肉鴿吃的料配方-tft每日頭條

肉鴿吃的料配方

科技更新时间:2025-01-31 23:47:08

今天為大家準備了一道具有本幫菜特色鮮香誘人食譜

本幫話梅醬鴿

肉鴿吃的料配方（改良版本幫醬鴿）1

肉鴿吃的料配方（改良版本幫醬鴿）2

肉鴿吃的料配方（改良版本幫醬鴿）1

這道本幫菜經過改良，帶着青梅的清甜，醬油不厚重，口味清爽健康！

趕緊學起來吧！！

本幫話梅醬鴿

食材：

大王鴿——2隻

姜——10g 小蔥——3小枝豆蔻——2粒

幹辣椒——2個耗油——25g 鹽——少許

糖——30g 海鮮醬——2湯勺生抽——50cc

老抽——10cc 青梅——4粒熱水——1000cc

白酒——20cc

準備：

料理：

1 鍋内下油，放入蔥姜炒出香味，把鴿子放入鍋中煎，鴿胸朝下，煎至金黃色再反面煎，再煎兩翼(這樣做能快速鎖肉汁，不容易流失）取出，待用

肉鴿吃的料配方（改良版本幫醬鴿）4

2 倒入白酒、生抽、老抽、幹辣椒、耗油、海鮮醬、豆蔻炒香，加熱水煮沸，放入鴿子、青梅轉小火焖煮30分鐘

肉鴿吃的料配方（改良版本幫醬鴿）5

3 待湯汁有些許濃稠狀就可以拿起湯勺淋醬，通過不斷的淋醬給鴿子上色，鴿胸脂肪多容易黏鍋所以要經常推勺子

肉鴿吃的料配方（改良版本幫醬鴿）6

4 上色結束後，大火收汁

肉鴿吃的料配方（改良版本幫醬鴿）7

肉鴿吃的料配方（改良版本幫醬鴿）8

美麗的擺盤上桌吧，為親朋好友獻上一道口味極佳的本幫話梅醬鴿！

展現廚藝，也為家人帶去健康美味！

新年也要一飛沖天！

肉鴿吃的料配方（改良版本幫醬鴿）2

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