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蒜蓉豆腐做法

生活更新时间:2025-01-07 17:57:27

蒜蓉豆腐做法?準備好豆腐，先用鹽水浸泡十分鐘，為了更好的入味，浸泡好之後切成厚一點的方塊，備用，下面我們就來聊聊關于蒜蓉豆腐做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

蒜蓉豆腐做法

準備好豆腐，先用鹽水浸泡十分鐘，為了更好的入味，浸泡好之後切成厚一點的方塊，備用。

準備大蒜，要一頭蒜，多一點好吃，剝好之後切成蒜泥。

姜準備好，切成小丁。

鍋裡倒油，并且把切好的豆腐裹上澱粉備用。

油熱之後調為小火，然後把豆腐放進去炸一會。

炸成焦黃焦黃的，盛在盤子裡備用。

準備小米椒，這種辣椒畢竟辣，根據個人口味，選擇放與不放，或者放不太辣的青椒，切成小丁備用。

鍋裡留點底油，油熱之後把蒜，姜，辣椒，放進去炒香。

少放點醬油，再放點蚝油。

炒香之後再加點雞精，少量的鹽，因為之前豆腐用鹽水泡過了，最後倒在炸好的豆腐上。

另取一鍋，加水燒開，水開之後把準備好的豆腐下鍋蒸個七八分鐘，讓蒜蓉的味道融進豆腐裡面。

最後喜歡吃香菜的，可以放點香菜，記得吃的時候，将豆腐，香菜，蒜蓉拌勻即可。

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