藍采和既是八仙之一，又是歌仙，還是釀酒專家。八仙過海中的八仙，分别代表着男、女、老、少、富、貴、貧、賤，八仙均為凡人肉身得道成仙，故個性與百姓接近，藍采和街頭小混混角色出身，是少的形象大使。這個大男人的怪，就是手中的武器，不是一眼就能看得出來的，那就是花籃和藥鋤。藍采和，一個大男人手裡整天提着花籃，怎麼又是歌仙和釀酒專家的，什麼情況！

據華軒居士根據史料考證，藍釆和，姓許名傑，唐代的隐逸，嶽灣人。藍采和從小父母雙亡，十二歲随着姐姐嫁到石門的一戶杜姓人家，中年受漢鐘離度化後到永興大圓洞修道，死後葉落歸根，葬于塘河石龍門，至今石龍門仍有許傑墓、藍采和故居遺迹。

八仙中最玩世不恭的就是藍采和，瘋瘋癫癫的流浪藝人，街頭小混混，乞丐幫的偶像。其行為怪僻，貪杯喜唱，形象穿着一件破舊藍衫，一隻腳穿靴子，另一隻腳光着。夏天穿棉衣，冬天躺雪中全身冒熱氣。喜歡手持三尺有餘的大拍闆，一邊打着竹闆，一邊踏歌而行，也就是沿街“打快闆”行乞，憑藝術要飯的。見什麼唱什麼，出品成歌。行為有點兒類似濟公和尚，唱歌有點兒像台灣“急智歌王”張帝，憑唱歌過生活的歌仙，唱流行歌的祖師爺。

藍采和怎麼成仙的！主要靠的不是自己的本事，靠的是朋友。首先，第一個認識的老朋友是張果老，老張沒成仙的時候是街頭賣水果的，二人關系最好。街頭混混藍采和，經常幫張果老宣傳和推銷水果。藍采和與呂洞賓、何仙姑不僅是熟人，而且還是情人和情敵。何仙姑喜歡呂洞賓，呂洞賓要修道，要成仙。何仙姑與藍采和兩人，也沒有談成戀愛，最終都成神仙了。街頭混混的命好，朋友多。因玉帝要在凡間選拔任用八位神仙去幹事，七位定下來了，還差一位。玉帝便命鐵拐、漢鐘離和呂洞賓趕快到人間招聘一個。

藍采和的機會就在這裡，朋友張果老、何仙姑和呂洞賓都是神仙了，熟人好辦事，想到你，你就成功了。按照八位神仙的選聘标準，現在就是缺少貧的形象大使了，藍采和正好符合條件，于是三人就把藍釆和給度過去了。他們三人回到天宮，一緻推薦藍采和給玉帝，批了下來。八仙，隊伍湊齊了。而後，他們一起到蓬萊仙島看盛開的牡丹，回來的時候，鐵拐李提議大家不再坐船，各自想辦法，就是有了“八仙過海、各顯神通”的故事。

酒，在我們的生活中是非白即黑的典型，與酒緊密相連的人，要麼是藝術家或文人，要麼就是不要臉的酒鬼瘾君子。酒，道教是不允許飲酒的。例如《教主重陽帝君責罰榜》中就明文規定“四酒色财氣食葷，但犯一者，罰出”的規定。但道教的起始是沒有不準飲酒的規定，而道教曆代仙真、曆史人物都是與酒有着不解之緣的。八仙故事最初都與酒有關。晉代的“八仙”，是八位名流組成的。唐代的“八仙”，都是因為好酒而成摯友的八位士大夫。明代的八仙，就是“八仙過海”中的八仙，其中全真道教祖師呂洞賓，就是因酒而得度，最終成為神仙的。

藍采和怎麼成為釀酒專家的呢？在街頭當混混時，是沒辦法釀造酒的，一要地方，一要資金，三要技術。藍釆和成為神仙以後，不愁衣食和一切，什麼都有了，神仙總要有自己的一技之長。于是，藍采和釀酒，他釀酒取材很特别，在沒有汽車、火車和飛機的情況下，人家用的是青藏高原的黑枸杞，柴達木盆地的白刺果，反正都是天邊的各種野生植物搭配釀制出來的，再經過自己的秘方勾兌調制出來。這種酒的特點是，怎麼飲都不醉，酒的顔色為藍紫色，故酒取名為藍酒。這就是藍采和酒，可惜失傳，否則茅台酒，也不會稱王稱霸，貴得與老百姓越來越遠。藍采和釀酒，見南唐沈汾《續仙傳》。（文／蔡驷讀曆史 圖／源自網絡）

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