梨樹 1—2 月精細管理技術

王田利

1 1 月份

1.1 整形 1 月份梨樹樹體内的營養完成由小枝到大枝、主幹、根系的轉運過程，小枝中的營養相對較少，是整形修剪的主要時期。梨樹整形修剪依據梨樹的生物學特性和栽培環境， 通過修剪技術，創造合理的樹體結構，調節營養物質的運輸和分配，保持健壯樹勢，提高結果能力，改善果實品質的管理措施。

我國梨樹生産中應用的主要樹形及培養過程。 目前我國梨樹栽培模式主要有喬化密植和喬化稀植兩種模式，栽培模式不同，選用的樹形不一樣，前者主要應用的樹形為紡錘形，後者主要選用的是主幹疏層形，另外“ V ”字形樹形在密植生産中也有應用。

1 ）疏散分層形。 有中央領導幹，主幹高 60～70 cm ，樹高 4～4.5 m ，全樹留主枝 5～7 個，分 3～4 層排列，第一層留 3 個主枝，主枝的方位角各為 120° ，第二層 1～2 個主枝，第三層以上每層 1個主枝， 第一層與第二層間距 100～120 cm ，第二層與第三層間距 60～70 cm ， 每主枝上留 1～3個側枝， 主枝保持 70° 延伸。 該樹形造形容易，骨架牢固，樹體大，産量高。

2 ）紡錘形。 有中心幹，幹高 80 cm 左右，樹高 3 m 左右，在中心幹離地面 80 cm 以上，每隔20 cm 不分層地留 10～15 個枝軸， 結果枝直接着生在枝軸上，枝軸、結果枝粗度控制在着生部位母枝粗度的 1/2 以内，枝軸保持 80° 左右的角度延伸，上下相鄰枝軸間距在 60 cm 以上。

幼苗定植當年，在 80～100 cm 處定幹，以達地上地下的平衡，促使新根群的形成和生長，為幼樹健壯生長打好基礎。

第 2 年萌芽後留剪口下 35 cm 的芽， 抹除其餘芽，以集中營養，促進所留芽生長。 生産中要注意克服不抹芽及抹芽太多現象， 不抹芽雖然地上部制造的光合産物較多， 對根系的供給養分充足，有利根系生長，但留芽過多，養分分散，地上抽枝多，枝條生長細弱，以後去枝傷口多，對樹體削弱作用大，得不償失。留芽太少，地上部制造的光合産物較少，根系生長養分不足，不利樹體生長。

紡錘形整形關鍵要保證中幹有絕對的生長優勢，從而抑制主枝，防止主枝過旺生長，以利成花結果， 因而在修剪時要注意培植中幹的長勢，生産中主要通過 2 年重剪的方法來實現。 第二年冬剪時，選 3～4 個主枝，留 1～2 個芽極重短截，剪口芽朝下，疏除其餘枝，中央領導幹旺時不截，弱時可在半飽滿芽處剪截。

第 3 年春季抹除剪口芽， 在中央領導幹上需留枝部位每 20 cm 左右刻芽 1 處，促進成枝，所抽枝保持自然生長， 充分利用枝條的頂端優勢，促進樹冠擴大，一般枝的長度達到 1.5 m 左右，便成為改良紡錘形生産中的理想枝。

第 4 年春季抹除剪口芽， 中央領導幹上在需留枝部位每 20 cm 左右刻芽 1 處，促進成枝，秋季對選留的主枝長度達到 1.5 m 以上時拉平，所留的臨時性枝在 1 m 左右時拉下垂。冬剪時，中央領導幹旺時不截，弱時可在半飽滿芽處剪截。 其餘枝一律長放。

該樹形枝的級次少， 成形快， 進入結果期早，通風透光性好，适于密植栽培。

3 ）“ V ”字形。 無中心幹，兩個主枝自樹幹上分别與地面呈 60° 夾角延伸，每個主枝留結果枝15 個以上。 該樹形結構簡單，進入結果期早，産量高，适于密植栽培，便于機械化作業。

“ V ”字形樹形培養過程：苗木栽植後，于離地面 60～70 cm 處定幹，幹高 40～50 cm ，培養兩個方向相反的主枝，主枝開張角度 60° 左右，在主枝上每隔 20 cm 左右留 1 個結果枝， 每主枝留 15 個左右的結果枝， 結果枝最好左右相間，同側結果枝間距 40 cm 以上。

1.2 梨樹修剪 梨樹修剪是調配樹體營養、改善樹體通風透光條件的主要措施， 梨樹樹齡不同，品種不一樣，修剪的方法各異，修剪時應靈活應用刻芽、長放、短截、回縮、疏枝、開角等手法，重點做好樹勢、結果枝齡、枝量、花量、枝幹比、枝條延伸角度、枝間距、枝條長度、樹體高度等的調節，取得好的修剪效果。

1 ）樹勢調節。樹勢指的是樹的勢力，勢力有強弱之分，按長勢來分 , 可分為虛旺樹、旺勢樹、中庸樹和弱勢樹， 樹勢過強或過弱都不利結果的進行。由于樹體中的營養用于兩部分，一部分用于枝葉營造，另一部分用于成花結果，用于這兩部分的營養很有講究， 當用于二者的營養均衡時，樹勢中庸，産量穩定，所結果實的品質較高，因而在在修剪時樹勢的調節是重中之重，可根據樹勢的強弱不同，采取強分散，弱集中的方法，以均衡樹勢，促進豐産優質。

2 ）結果枝組枝齡調節。 結果枝組具有 1 年發條、 2 年成花、 3 年開始結果的習性，結果枝組形成之後，連續結果能力較強，通常可連續結果4～5 年，之後由于枝組老化，結果能力下降，所結果實果個變小，品質變劣，因而生産中要注意結果枝組枝齡的調節， 将結果枝級枝齡控制在7～8 年範圍内， 對老化的結果枝組要注意用附近枝齡小的枝組替換，以保持旺枝結果，提高結果能力。

3 ）枝量調節。果樹枝量的多少，直接決定果園覆蓋率的高低。在一定範圍内，果園的覆蓋率與産量呈正相關，即随着覆蓋率的增加，産量增加，但超出一定範圍，枝量增加，産量并不再增加，反而會下降，主要是由于枝量過大時，有部分枝相互遮陰，見不到陽光，成為無效光區。 通常枝量越大，無效光區越多，越不利産量提高。在幼樹期要注意适當多留枝， 以促進覆蓋率提高。全園枝量過密時，可通過間伐的方法減少株數， 改善通風透光條件。 個體枝密時可通過落頭、疏除過密枝、疏除過低枝降低枝量。

4 ）花量調節。果樹成花受多種因素影響，花量的調節要綜合考慮樹體結果能力的高低、投資能力的大小、管理水平的高低等因素，确定目标産量，然後将目标産量分解到樹到枝，做到依産定花定果。當花量少于目标産量時，注意保花保果；當花量超過目标産量時，加大疏花疏果的力度，控制産量。 通過花量調節，再配套肥水管理，可穩定産量，提高果實品質。

5 ）枝幹比調節。在梨樹生産中，一般母枝越粗，着生枝越細，母枝對着生枝抑制作用越強，枝勢越易緩和，越有利于結果，如果母枝和着生枝粗度相當， 則着生枝可以從母枝處獲得較多的營養和水分， 導緻着生枝生長越旺， 成花困難， 因而枝幹比的控制是冬剪時調節的主要内容之一。

6 ）枝條延伸角度調節。 在梨樹生産中枝條直立生長時，營養物質的運送途徑很暢通，枝條中積累的營養少，成花數量少。 當将枝拉平後，運送到根系中的養分減少， 積聚在枝條中的光合産物增加，會大大提高枝條的成花能力。當枝條被拉下垂後， 枝條中的光合産物運送途徑完全改變，光合産物由下向上運送，絕大部分光合産物會積累在枝條中，形成串花枝，因而在修剪中應根據樹齡、品種成花的難易，适當調節枝條的延伸角度，以調節結果量。

7 ）枝間距調節。 樹體中枝與枝間距離的遠近是樹體管理的主要内容之一。 在一株樹體中任何一個枝的存在， 對周圍枝的生長會産生影響，周圍枝的生長也會影響每個枝的生長，這種影響是相互的。當枝條相互嚴重遮陰時，會變成無效枝，因而在栽培中單株個體要求達到“枝枝向陽，果果見光”，才有利于産量和質量的提高。

8 ）枝條長度調節。 在樹體中枝條的長度決定樹冠的大小， 冠幅大小直接影響果園整體的通風透光性， 理論上中幹上分生的枝軸長度應控制在株距的 1/2 。由于我國果園大多采用株間窄、行間寬的長方形栽植，如果枝軸長度按株距的 1/2 的标準控制， 則行間至少可保留 1 m 的作業通道，這樣便于田間作業，因而對于枝軸長度的控制要高度關注。

9 ）樹高調節。 果園是由多株果樹組合成的群體， 單株的樹體在生長的過程中對四周的果樹會形成影響， 同樣的四周的果樹也影響單株樹體。特别是某一樹體過高時，其對周圍樹體光照影響嚴重，會導緻整體果園光照惡化，産量質量降低。要适時控制樹高，以優化整體果園的光照，促進産量、質量提高。大量生産實踐證明，樹高在行距的 70% 左右時， 單株個體對周邊果樹的影響最小。生産中應以此為依據，當樹高超過行距 70% 時，可将樹頭拉彎控制樹高；當樹頭過大，對下部遮光嚴重時，可采用落頭的措施，将樹頭鋸掉，控制樹高，提高頂射光進光量，提高樹體内膛結果能力。

2 2 月份管理兩要點

2 月份是農曆的正月， 土壤剛解凍， 氣溫低，一般農活還難以開展，可利用這段時間對密植園進行間伐，或對老化園進行更新改造，以提高果園的結果能力，促進生産效益的提高。

2.1 密植園間伐 在我國梨産區， 密植園郁閉，已成為制約生産的瓶頸，引起廣大栽培者的高度關注。但改造多局限于鋸枝，間伐應用的很少。根據大量生産經驗，鋸枝改造的效果是十分有限的，而間伐改造的效果是很理想的。這主要是由于， 梨樹地上部與地下部在生長過程中存在着平衡關系，如果僅進行鋸枝處理，隻能起到治标的作用，在鋸除地上部枝後，樹體地上地下的平衡關系被破壞， 強大的根系吸收的養分又會引起地上部旺長， 短時間内又會重新出現郁閉現象，而進行間伐改造，對于單株樹體而言，平衡沒有破壞，樹體相對穩定，通過挖除過多的株，給所留株騰出足夠的空間，有利植株繼續擴展，因而可起到治本之效。所以在密植園改造時要轉變觀念，立足治本，着眼長遠，積極采用間伐措施，采用隔 1 株挖 1 株的方法，将栽植密度降下來，這是密植園改造的關鍵。

2.2 衰老園截幹更新 栽植較早，生長時間較長的梨樹，樹齡老化，樹體結果能力下降，所結果實果個變小，品質變劣，生産經營效益下滑，更新改造迫在眉睫。由于梨樹具有抗病性強、壽命長、潛伏芽受到刺激易萌發枝條的特性，靜甯縣界石鋪鎮果農創造性地在早酥梨生産中應用了截幹促萌更新的方法，取得了理想的效果。

1 ）更新園确定。 早酥梨萌芽率高，成枝力弱，短枝特短，長枝特長，短枝受刺激易抽枝，長枝長放易形成短枝，成花結果。 短截越重，刺激作用越強，抽枝越長。樹齡越大，雞爪枝越多，養分越分散，抽枝能力越弱。 因而，采用截幹更新的早酥梨園應選擇樹齡在 25 年以上的樹體進行。 通過截幹重刺激，抽生強旺條，保持老樹新枝結果，以提高結果能力，提高果實品質，提升生産效益。 25 年生以下的樹提倡加強結果枝更新，利用早酥梨長短枝互換容易的特性，加強對“雞爪枝”的疏除和短截，刺激其形成新的結果枝組，提高結實能力。

2 ）更新時期。 早酥梨截幹更新應在休眠期進行，落葉後至萌芽前均可進行，截幹後所萌新枝生長時間長，有利于樹冠恢複。

3 ）截幹部位。根據靜甯果農的經驗，截幹越低，刺激越重，越有利于抽生長條。另外，早酥梨果實皮薄，果實碰傷後，易變色腐爛，樹體過高時，田間作業不便，會導緻傷果增多，低留幹可很好地避免傷果的産生， 因而截幹更新時應注意低留幹。在靜甯截幹更新時，樹幹截留高度在30～80 cm 。

4 ）截幹更新後樹形的選擇。 早酥梨樹在靜甯截幹更新後果農選用兩種樹形， 一種為主幹形，另一種為開心形，樹形不同，截幹時樹幹截留高度及後序管理是不一樣的。 主幹形樹幹截留高度要低，一般截留 30～50 cm 即可，在萌芽後選 1 個強旺直立枝條培養新的樹冠， 同時在鋸口附近留 3～4 個大型枝組，以加速鋸口愈合，對所留枝組應進行控制，防止枝組過大，競争營養，影響樹冠恢複。開心形一般樹幹截留高度應在 80 cm 以上，防止所萌新枝結果後落地，影響果實品質， 通常在鋸口以下均勻留 4～5 個健壯的分枝。

5 ）傷口保護。早酥梨樹體抗病性強，根據靜甯截幹更新的情況，很少發現腐爛現象的發生，但如不注意鋸口保護，鋸口易開裂，影響愈合，因而在鋸幹後， 應及時用地膜對傷口進行包紮保護，防止傷口幹裂，以利其愈合。

6 ）截幹後管理。早酥梨樹截幹後，後序管理的好壞直接影響樹冠的恢複和産量的形成，因而應在鋸幹後，要強化管理，重點抓好以下措施的落實。

一是抹芽。由于截幹後，早酥梨樹地上部與地下部的平衡被破壞， 強大的根系吸收水分和礦物質的能力強大，鋸口下的隐芽會大量萌發，過多的萌芽會導緻養分分散，影響新梢的生長，因而在萌芽後，在鋸口下應選留方位好，相互錯開生長的 4～5 個新梢保留， 及時抹除多餘的萌芽，以促使保留枝芽健壯生長。

二是加強土壤管理， 防止根系枯死。 鋸幹後，根系恢得光合産物的能力減少，會出現根系枯死現象，影響樹體吸收水分和礦物質的吸收，因而鋸幹後應加強根系保護， 一方面加強土壤耕翻，保持土壤疏松，增強土壤的透氣；另一方面要保持土壤濕潤，通過用地膜覆蓋保墒，防止土壤幹旱造成毛根枯死。

三是适時拉枝。鋸幹後，由于對樹體刺激較強，新枝數量大，當新枝生長量達到 100 cm 以上時，應進行拉枝處理，以促進所發新枝萌生短枝以成花結果，由于早酥梨枝軟，拉枝時應注意拉開基角（ 90° 左右），保持腰角在 75°～80° ，梢角稍上翹（ 65°～70° ），防止拉枝角度過大，導緻枝勢衰弱。

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