黑芝麻和黑米都是非常好的粗糧,營養豐富,經常吃還能養腎黑發。這款黑芝麻黑米花卷,入口濃濃黑芝麻和黑米的香味,越嚼越香,還可以一層一層撕着吃,好玩有趣。喜歡的小夥伴們一定要試試哦!
By 可可本可
1、入口濃濃黑芝麻和黑米的香味,越嚼越香。
2、白面粉和黑米粉放一起混合均勻;酵母和白糖用水化開,加入到面粉中,攪拌成絮狀,再加入玉米油揉成光滑的面團。
3、擀成長長的面片,也可以用壓面機,壓出的面片比較均勻。表面噴一層水,均勻的撒上黑芝麻粉,然後把面片卷起來。切成六份,略微整理一下形狀,擺入蒸籠。
4、天氣越來越冷,常溫發酵比較耗時,我們可以用有發酵功能的烤箱幫助發酵縮短時間。我家的是海氏i7烤箱,可以選擇發酵程序,設置35℃發酵30分鐘。放一小碗溫水用來保持濕度。發酵至1.5倍大左右即可。
5、發酵好的花卷,開水上鍋蒸10分鐘,關火後焖3分鐘再開蓋哦!
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