本期節目

全民品鑒官要帶大家去打卡

一間有二十年煙火氣息的老店

和極具泰國風情的複古集市

事不宜遲，一起出發吧！

常來小聚

第一站，梅安利帶細龜和寶兒

去打卡這間位于廣州越秀的常來小聚

據說是一間有二十年煙火氣息的老店

還是米其林連續四年推薦的必吃餐廳

一起來看看究竟有什麼厲害之處吧！

赤小豆粉葛煲鲮魚

作為地道的廣東人

吃飯之前怎麼少得了一碗靓湯

常來小聚總廚梁山峰介紹到

這碗赤小豆粉葛煲鲮魚

火候足夠，湯味濃郁

非常适合秋天飲用

對于鐘愛喝湯的細龜而言

簡直就是一種享受

就連寶兒都說一口喝下去

就是家的味道，瞬間打開了味蕾

招牌鴛鴦雞

正所謂無雞不成宴

第一道菜當然就是招牌鴛鴦雞啦

白切雞和醬油雞的搭配

足以滿足不同人的需求

白切雞吃起來

肉質緊緻，雞皮爽脆

梅安利說相比于白切雞

醬油雞的做法就比較複雜

它的鹵水講究的不僅是藥材湯底

還有糖和醬油的比例

這樣做出來的醬油雞才會色香味俱全

看着細龜和寶兒

大口大口吃肉

屏幕前的你有沒有流口水呀

家燒豉油大腸頭

接下來這道家燒豉油大腸頭

就是寶兒的最愛

峰哥解釋到大腸和青瓜的搭配

可以很好地達到解膩的效果

細龜吃完一塊後

也忍不住要再來一塊啊

始創招牌豉油碌鵝

&臘味煲仔飯

始創招牌豉油碌鵝

是常來小聚的招牌菜之一

它需要大廚每天提前三小時備菜

這道用心和時間制作出來的碌鵝

光是看起來就已經令人很有食欲啦

寶兒吃了一口就已經迫不及待地

說想擁有一碗米飯了

緊接着的臘味煲仔飯

就可以滿足寶兒要吃飯的願望啦

想要烹饪出美味的煲仔飯

就要選用好的絲苗米

這樣煮出來的飯才會粒粒分明

看着梅安利、細龜和寶兒

大口大口地吃飯

不禁讓人感歎

臘味的香味和秋天的氣息

簡直就是絕配啊

秘制叉燒

&生焗多寶魚

這道秘制叉燒和傳統的叉燒相比

它的烹饪方式有所不同

是選用上好的五花肉“煲”出來的

顔色偏深，入口即化

梅安利感歎道

一口叉燒一口煲仔飯

實在是太滿足了

就連細龜也是

吃到根本停不下來啊

把研磨好的醬料

均勻地塗抹在多寶魚上

腌制半個小時之後再進行焗

這樣做出來的生焗多寶魚

鹹淡适中，爽脆嫩滑

寶兒說吃起來很有魚香味

馳名煎釀尖椒

&酸湯番茄煮肥牛

馳名煎釀尖椒

選用純豬肉作為餡料

吃起來香味十足，Q彈爽口

酸湯番茄煮肥牛

酸酸甜甜的口感

令人胃口大開

無論是老人還是小朋友

都非常适合享用

媽子混醬蒸排骨

這道媽子混醬蒸排骨

最重要的就是食材的選用

不僅要選用新鮮的豬前排

而且還隻保留排骨的中間部位

這樣蒸出來的排骨

吃起來才會又脆又嫩

寶兒吃完都對此贊不絕口

品嘗完美味的粵菜

肯定就要去散散步啦

那麼這個位于廣州白雲的

複古集市一定是不二之選

複古集市

充滿泰國風情的複古集市

不僅很适合拍照打卡

而且吃喝玩樂應有盡有

快跟着寶兒和羅傑琛

一起出發去看看吧！

手打檸檬茶

來到集市第一件事

就是要喝上一杯手打檸檬茶

他們首先來到了這間

既有水果又有衣服的攤位

寶兒選擇了芒果檸檬茶

香甜軟糯的泰國大芒果配上清爽的檸檬

經過幾番捶打

加入茶底後相互融合

一杯清爽解渴的芒果檸檬茶就做好了

寶兒喝到了滿滿一口芒果肉

真材實料，真的超滿足

傑琛則選擇了泰式風味的

香茅檸檬茶

香茅獨有的香氣豐富了檸檬茶的茶香味

不僅清爽解暑

就連包裝也還原了泰國街頭的感覺

傑琛喝完後都贊不絕口

夜市玩樂

品嘗完檸檬茶，傑琛發現一間

畫風特别的手繪畫像攤位

攤主介紹到

他的繪畫風格是現代波普風

不僅色彩濃郁，還有未來感

随後攤主為寶兒和傑琛

畫了一幅屬于他們的畫像作品

看着這副極具藝術感的畫像

寶兒和傑琛都表示很喜歡

欣賞完畫像

愛美的寶兒發現了一間

賣複古飾品的攤位

全部都是十分漂亮精緻的中古飾品

泰式奶茶

來到夜間市集

喝上一杯濃郁的泰式奶茶

感受來自泰國街頭的味道

煮沸的紅茶飄着茶香

濃郁的茶香與絲滑淡奶交織

口感順滑

配上滿滿一杯冰塊

喝上一口，仿佛置身于泰國街頭

傑琛品嘗後

忍不住誇贊這杯泰式奶茶十分地道

品美味粵菜，逛複古集市

這個秋天你想要的美食和浪漫

全民品鑒官都可以滿足你

快來一起出發打卡吧！

敬請留意今晚10:00

在廣東廣播電視台珠江頻道

播出的《全民歎世界》

特别鳴謝

全民歎世界主持人服裝特約品牌

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