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客家釀三寶怎麼做

生活更新时间:2024-12-17 14:32:14

客家釀三寶怎麼做?原料:半肥瘦豬肉,魚肉,香菇,苦瓜,青椒,茄子，下面我們就來說一說關于客家釀三寶怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

客家釀三寶怎麼做

原料:半肥瘦豬肉,魚肉,香菇,苦瓜,青椒,茄子。

調料:辣醬,醬油膏,醬油,蚝油,蒜頭,味精。

将豬肉,魚肉,香菇剁碎,調入姜,酒,鹽,糖,少許醬油,最好放一點13香,攪拌腌制。

将苦瓜去籽切段抓鹽,飛水去掉苦味,加入生澱粉擦苦瓜内壁,釀入肉餡。

将茄子切兩刀,中間不切斷,形成茄夾,釀入肉餡。

将辣椒去籽,釀入肉餡。

将三樣放入油鍋,炸熟。

将蒜頭用油鍋爆香,調入辣醬,醬油膏,醬油,蚝油,加水,加入已炸好的三樣,大火燒開,小火慢煮,收汁,調入味精即可。

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