巧克力黑松露制作方法-tft每日頭條

巧克力黑松露制作方法

生活更新时间:2024-12-16 07:23:30

現在購買一盒巧克力松露，價格有高有低。雖然外形大同小異，但是因為所用材料的區别，口感是很不一樣的。越貴的确實越好吃，但是貴的吃起來也肉疼啊。倒不如試着自己在家做，很簡單的，也不需要什麼廚具電器。

巧克力黑松露制作方法（巧克力松露的做法）1

買好這些材料就行了：

白巧克力200克，淡奶油100克（加熱），淡奶油100克（冷藏），可可粉适量

我們開始制作

我的做法呢就是先切碎白巧克力

巧克力黑松露制作方法（巧克力松露的做法）2

然後把淡奶油煮到冒泡泡

巧克力黑松露制作方法（巧克力松露的做法）3

離火之後馬上倒到巧克力裡面去

巧克力黑松露制作方法（巧克力松露的做法）4

把巧克力給化掉

和奶油融合在一起

然後呢不要放冰箱

放冰箱的話那個巧克力會凍起來

硬梆梆就不好操作了

放到常溫之後

加入大約100毫升左右的淡奶油

巧克力黑松露制作方法（巧克力松露的做法）5

可以開始打發啦

巧克力黑松露制作方法（巧克力松露的做法）6

打發之後就是巧克力松露的主餡

巧克力黑松露制作方法（巧克力松露的做法）7

我們在保鮮盒裡面墊上保鮮膜

把巧克力奶油放進去鋪平

再蓋上一層保鮮紙

送去冰箱冷藏半個小時左右

再次拿出來的時候變硬了很多

巧克力黑松露制作方法（巧克力松露的做法）8

分成9小塊或者是自己需要的大小

巧克力黑松露制作方法（巧克力松露的做法）9

最好是戴着手套操作

把巧克力松露盡可能地搓圓

巧克力黑松露制作方法（巧克力松露的做法）10

我的建議是先不要急着蘸可可粉

把全部的球球都搓好先

這樣做出來的松露内陷才不會髒兮兮的

蘸可可粉的時候要盡可能地裹均勻

巧克力黑松露制作方法（巧克力松露的做法）11

有漏掉的地方揪打補丁

這才是完整的巧克力松露

巧克力黑松露制作方法（巧克力松露的做法）12

切開給你們看一下

巧克力黑松露制作方法（巧克力松露的做法）13

巧克力黑松露制作方法（巧克力松露的做法）14

非常的絲滑

吃的時候還會有點脆脆的口感

打包起來就可以送人啦

巧克力黑松露制作方法（巧克力松露的做法）15

吃不完記得放冰箱保存

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