鹵肉拌黃瓜如何做?豬腿骨洗淨放入煮鍋大火煮開焯水,焯水後的豬腿骨放入幹淨的煮鍋,放入洗淨的豬腱子肉、拍散的生姜塊開大火煮沸後改小火,下面我們就來說一說關于鹵肉拌黃瓜如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
豬腿骨洗淨放入煮鍋大火煮開焯水,焯水後的豬腿骨放入幹淨的煮鍋,放入洗淨的豬腱子肉、拍散的生姜塊開大火煮沸後改小火。
煮好的豬骨湯調入3克鹽、蔥花或香菜是極好的暖胃湯水,味道香濃的豬骨湯用來下面條也不錯。把晾涼的豬腱子肉切成薄片。
大蒜調入3克鹽用力砸成粘稠的蒜泥。砸好的蒜泥可調入生抽與陳醋調勻成酸辣的蒜泥汁。
黃瓜洗淨去皮後,用刀拍散片成大塊。
豬腱子肉片、黃瓜片盛到大些的容器裡,調生抽、陳醋、2克鹽拌勻。調入适量的蒜泥拌勻即可了。
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