元宵節快來get湯圓的n種做法?良辰美景元宵夜，花好月圓賀團圓元宵節如約而至，每逢此時“鳳箫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞”的千古絕唱都會萦繞耳旁，元宵節是中國的“狂歡夜”，華燈初上，衆人紛紛出遊，三五成群，吃湯圓、猜燈謎、賞花燈，點燈籠，用歡愉和璀璨驅散漫長沉悶的寒冬 ，我來為大家科普一下關于元宵節快來get湯圓的n種做法?以下内容希望對你有幫助!

元宵節快來get湯圓的n種做法

良辰美景元宵夜，花好月圓賀團圓。元宵節如約而至，每逢此時“鳳箫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞”的千古絕唱都會萦繞耳旁，元宵節是中國的“狂歡夜”，華燈初上，衆人紛紛出遊，三五成群，吃湯圓、猜燈謎、賞花燈，點燈籠，用歡愉和璀璨驅散漫長沉悶的寒冬。

元宵和湯圓二者同為元宵佳節的食俗，卻是兩種做法完全不同的美食。元宵隻需做好餡料，放入糯米粉中“滾一滾”即可，适合大規模生産，餡料較為單一。而湯圓則需要一個個的“包”，餡料豐富多樣，口感相對更是軟糯香甜。元宵佳節将至，分享“包”湯圓的簡單做法，煮熟後香甜軟糯不露餡，1碗糯米粉夠包20個，足夠一家人吃了，餡料也可以做的“少糖少油”，吃了也不怕胖，而且味道比速凍的好吃多了。

所需食材：糯米粉300g、黑芝麻300g、白糖50g、黃油或豬油30g

1、準備一碗燒熱的開水，分次倒入提前準備好的糯米粉中，一邊倒水一邊攪拌，調至絮狀，揉成面團，加入适量糯米粉繼續揉面，直至面團光滑不沾手。

小貼士：糯米粉一定要經過開水燙面，才會黏性十足，不然後期包湯圓的時候容易開裂。

2、芝麻沖洗幹淨、瀝幹水分，放入無油無水的炒鍋中，小火慢炒5-10分鐘，至芝麻發出噼裡啪啦的聲響，随之聞到芝麻的香味即可，将芝麻盛出放入破壁機中，加入适量白糖打成碎末，喜歡甜口的朋友可以多加一些。

黃油融化，加入芝麻碎末，攪拌均勻，此時芝麻粉會變得有粘性，揉搓成大小均勻的圓球

小貼士：選用黃油或豬油，原因是二者遇冷容易凝固，這樣餡料容易成團，最後包出來的湯圓不易變形，若是家中沒有這兩樣的話，可以選擇蜂蜜代替。

3、取一份糯米面團，揉成圓球，按成圓餅，包上一顆餡料，虎口收緊團圓，最後放入幹糯米粉中滾一下，以防粘連，這樣一顆湯圓就完成了。

湯圓耐儲存，一次可以多包一些，吃不完的湯圓表層粘上一層幹的糯米粉，裝進保鮮袋放到冰箱冷凍，随吃随取，當早餐也十分不錯，并且自己做的湯圓少油少糖，口味也可以自己調整，方便極了。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。

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