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手把手教你豬皮凍的做法

圖文 更新时间:2024-06-24 03:31:36

手把手教你豬皮凍的做法(這道豬皮凍簡單成這樣)1

By 甜橙夾心suger

用料

  • 豬皮 500g
  • 姜片 5片
  • 水 1200ml
  • 蒜末 1瓷勺
  • 醬油 2瓷勺
  • 蚝油 1瓷勺
  • 白糖 1量勺
  • 白醋 半瓷勺
  • 花生油 半瓷勺

做法步驟

手把手教你豬皮凍的做法(這道豬皮凍簡單成這樣)2

1、買回來的豬皮先冷水下鍋煮10分鐘左右,加入醋和料酒去腥的同時也軟化豬皮

手把手教你豬皮凍的做法(這道豬皮凍簡單成這樣)3

2、煮好的豬皮涼水洗一下,把油脂刮幹淨 ,做出來的豬皮凍才能幹淨透亮

手把手教你豬皮凍的做法(這道豬皮凍簡單成這樣)4

3、刮好油,切塊,冷水多洗兩遍,直到水清澈

手把手教你豬皮凍的做法(這道豬皮凍簡單成這樣)5

4、下鍋煮,燒開後小火40分鐘,一定要看好火,不然容易糊鍋。我後面用高壓鍋煮的 ,要更方便。

手把手教你豬皮凍的做法(這道豬皮凍簡單成這樣)6

5、這是煮出來的湯

手把手教你豬皮凍的做法(這道豬皮凍簡單成這樣)7

6、放冰箱一晚之後就是這樣了

豬皮的營養功效

外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者慎食。

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