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醋溜白菜是怎麼做的

生活更新时间:2025-02-12 15:02:33

醋溜白菜是怎麼做的（生活有滋有味兒）1

By 七年四班的丸

用料

娃娃菜 1顆
大蒜 3瓣
幹辣椒 4個
生抽 3匙
陳醋 2匙
鹽小半匙
澱粉 1匙
糖 1匙
油 1勺

做法步驟

醋溜白菜是怎麼做的（生活有滋有味兒）2

1、娃娃菜洗淨，然後單獨把菜葉的部分稍微切一下。

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2、娃娃菜梗切段備用。

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3、蒜瓣切片，幹辣椒洗淨切段備用。

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4、倒入3匙生抽。

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5、倒入2匙陳醋。

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6、倒入1匙白糖。

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7、倒入一點生粉。

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8、倒入一點點的鹽，因為已經有生抽了，所以鹽就隻放一點就好。

醋溜白菜是怎麼做的（生活有滋有味兒）10

9、把醬汁攪拌均勻備用。

醋溜白菜是怎麼做的（生活有滋有味兒）11

10、鍋裡倒入油，把蒜片和辣椒爆香。

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11、倒入白菜梗翻炒。

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12、白菜梗翻炒至斷生。

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13、倒入白菜葉繼續翻炒。

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14、翻炒2-4分鐘，就可以倒入醬汁翻炒均勻後即可盛盤。

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15、成品。

娃娃菜的營養功效

1.增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能将鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃：過炖煮後的娃娃菜有助于消化，因此最适合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便幹燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

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