綠豆芽怎麼看熟沒熟?黃豆芽本身有一種腥腥的味道,這種味道一般都是生着的時候能夠聞到,如果熟了就聞不到也吃不出來了,判斷黃豆芽熟沒熟,隻要聞聞或者嘗嘗又沒有這種腥腥的味道就可以了 ,現在小編就來說說關于綠豆芽怎麼看熟沒熟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
黃豆芽本身有一種腥腥的味道,這種味道一般都是生着的時候能夠聞到,如果熟了就聞不到也吃不出來了,判斷黃豆芽熟沒熟,隻要聞聞或者嘗嘗又沒有這種腥腥的味道就可以了。
黃豆芽本身有點硬,總是感覺它沒有熟的樣子,在炒的過程中,嘗嘗黃豆芽是不是已經變得綿軟了,如果嚼起來還是咯吱咯吱的,那還是沒有熟,還要繼續炒。
黃豆芽最不好熟的就是豆瓣的部分,我們可以用手指捏捏豆瓣,如果豆瓣一撚就開了甚至是碎了,那就是熟了,如果撚不開或者撚着特别費勁,那還是欠火候。
黃豆芽熟沒熟,要看看它是不是整體發生了變化,生着的黃豆芽看起來很多,直直愣愣的,炒熟了的黃豆芽特别柔軟,看起來會少了好多,整體上看也柔順了許多。
如果經常做黃豆芽的話,可以根據火候和時間來判斷,炒黃豆芽要比蒸黃豆芽時間短一些,如果是煮黃豆芽,水适量的話,十分鐘左右也就熟了。
在用黃豆芽做菜的時候,一定要用上述方法試一試,可以判斷黃豆芽完全熟了才可以吃,不要生吃黃豆芽,也不要吃半生不熟的黃豆芽。
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