自從方便面出現了以後，确實方便了人們的生活，人們在緊張勞累的時候，不用再拖着疲憊的身體，揮動鍋碗瓢盆，隻要拿出一包方便面，就能解決我們的一餐。吃方便面到底對我們的身體是好是壞?不同的人有不同的看法，有的人則認為方便面有好處，但是有的人也不待見方便面。那麼我們應如何正确認識方便面呢?

孰真孰假?

1 “方便面32 小時都不消化”? 這些流言主要針對泡面中的食品添加劑。其中最常躺槍的是三大類：抗氧化劑、香精香料，以及防腐劑(油炸方便面本身很幹，防腐劑并不必需)。 其實，食品添加劑并不是魔鬼，隻要使用得當，它們是食物風味和安全的保障。 這些食品添加劑都是國家允許添加的，而且每一種類的用量都有明确的規定。國家在制定食品添加劑标準時，做了大量的實驗來評估安全性，隻要是合格的産品，就不會有危害。 至于所謂“32天肝髒解毒周期”，并沒有任何科學依據。

2“方便面緻癌”? 癌症的發病的因素很多，至今尚無定論“方便面緻癌”，所以這個說法實在是說不通。

3“桶面包裝有蠟、有毒”? 傳說碗面内壁有一層蠟，遇到熱水會溶解，人體無法消化。 其實現在的桶面包裝，内壁薄膜一般都用的是較為安全的聚乙烯(PE)材質。加入熱水後，并不會釋放有害物質。 至于塗蠟杯，因為蠟遇熱會融化，所以這種包裝一般是作為低溫食品的容器，比如冰激淩、可樂。

方便面是安全的食品，但它真的不健康

01 營養不均衡 方便面并非一無是處，實際上，它是一種油鹽比較多的主食。 一包方便面的熱量大概在 500～600 大卡，脂肪含量一般有 20%。特别是醬包，可謂是“小身材、大熱量”，幾乎一半都是油。 也就是說，方便面能讓你吃飽，但同時會帶來過多的脂肪，而蛋白質和膳食纖維卻嚴重不足，維生素和礦物質也很少。 如果經常用泡面打發一餐，可能就會營養不良;而如果常把泡面當夜宵，長胖也就不奇怪了。

02 鈉含量太高 一桶方便面中，鈉含量通常為 2000～3000 mg(膳食推薦量大概是 2300 mg)，其中 30% 左右存在于面餅中，其餘 70% 則是在調料包和醬包裡。 吃下一桶泡面，一天的鹽量都夠了。 這麼不健康，對于愛吃泡面的人怎麼辦?别擔心，沒有垃圾食品，隻有垃圾吃法。

“化腐朽為神奇”的方便面大法 (1)少吃，僅供應急; (2)盡量選非油炸品種，比如烘幹方便面或方便濕面，脂肪會少很多; (3)如果隻能“泡”面，可以配上杯酸奶 涼拌蔬菜，或是水煮蛋 黃瓜; (4)有條件開火做飯的，放入面餅後窩上一個蛋，來點豆腐或大蝦，最後再放把小青菜; (5)别配火腿腸!這是最差的“泡面搭檔”; (6)調料适量就行，最好少喝湯。放一半調料包，味道就足夠鹹了; (7)下一餐吃清淡點。

通過上面文章的介紹，我們對方便面有了一些更加全面的認識。雖然方便面深受一些人的喜愛，但是如果使用方法不當的話，就會影響到我們的身體健康。雖然也有一些人不太喜歡方便面，但是方便面也沒有那麼大的毒性。隻要我們有正确的食用方便面的方法，想吃方便面的時候，就可以享受一下它的美味。

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