人參炖雞湯的做法大全-tft每日頭條

人參炖雞湯的做法大全

生活更新时间:2024-07-12 14:37:33

清蒸人參雞是以人參、水發香菇、母雞為主要食材的一道菜品。

中文名清蒸人參雞主要食材人參，母雞，水發香菇分類補品口味甜

所需食材

人參、水發香菇各15克，母雞1隻，精鹽、料酒、味精、蔥、生姜、各适量。

人參炖雞湯的做法大全（人參雞湯的制作方法）1

制作方法

将母雞宰殺後，退淨毛，取出内髒，放入開水鍋裡燙一下，用涼水洗淨。将香菇、蔥、生姜均切成片。

将人參用開水泡開，上蒸籠蒸30分鐘，取出。

将母雞洗淨，放在盆内，加入人參、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入清水（淹沒過雞），上籠，在武火上蒸爛熟。

将蒸爛熟的雞放在大碗内。将人參（切碎）、香菇擺在雞肉上（除去蔥、生姜不用）。

将蒸雞的湯倒在勺裡，置火上燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

人參炖雞湯的做法大全（人參雞湯的制作方法）2

食用須知

功效用法

功效：大補元氣，固脫生津，安神。

用法：佐餐食用。

應用：适用于氣血不足食少倦怠、乏力之人。

人參炖雞湯的做法大全（人參雞湯的制作方法）3

服用禁忌

人參及人參制品不能多服，每日3克為佳。

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