自疫情以來，估計大家都養成了每天喝牛奶的習慣。專家建議每天多吃雞蛋和多喝牛奶，提高身體的抵抗力和免疫力。
但從上圖常見食品蛋白質的含量可以看出，牛奶的蛋白質含量是3，與其它常見食物相比算比較低的。甚至不如谷類的蛋白質含量高。那為什麼要每天喝呢？
一.它是優質蛋白質
牛奶中的蛋白質的氨基酸組成與人體必需氨基酸需要模式較接近，在體内的利用率高，容易被人體吸收，故稱為優質蛋白質。而植物蛋白質中，大豆除外，含必需氨基酸較低，所以營養價值也較低。
二，所含營養成分
乳類幾乎含有人體所需要的所有營養素，除了維生素C含量較低。
1.蛋白質
分為酪蛋白和乳清蛋白，而乳清蛋白中含有血清蛋白和免疫球蛋白。免疫球蛋白可提高人體免疫力。
2.脂類
含脂肪2.8-4%，磷脂和膽固醇。
3.碳水化合物
乳類碳水化合物主要是乳糖，乳糖可促進鈣等礦物質的吸收。對于部分不常飲奶的成年人來說，體内乳糖酶活性過低，可能會引起乳糖不耐受，出現腹瀉情況。
4.維生素
幾乎含有所有種族維生素，包括維生素A、D、E、K，各種B族維生素，和微量的維生素C。
5.礦物質
牛奶乳中主要包括鈉、鉀、鈣、鎂、氯、磷、硫、銅、鐵等。
以上可以看出牛奶的營養是非常全面的！所以中國居民膳食指南中指出，每天吃奶類及奶制品300g。當然我們喝奶除了補充優質蛋白和維生素外，最主要的是補充鈣質。因為奶類及奶制品是鈣的最佳食物來源。而我國居民普遍的鈣質偏低。
大家可以根據自身喜好來選擇奶制品。
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