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怎樣做荞麥冷面

生活更新时间:2024-06-28 23:01:19

怎樣做荞麥冷面（百吃不膩的荞麥冷面教程）1

夏天怎麼能沒有冷面？既解飽又解暑，酸溜爽滑一碗都不夠。不到北方不知道夏天還有一種主食叫冷面，面條筋道，湯汁酸甜爽滑，帶冰渣的湯汁，從嘴巴一直涼到胃裡頭，正中了那麼一句話“冰冰涼透心涼”，特别清熱解暑，一碗下肚，南方人的我第一次吃的感覺就是：“瞬間全身的暑氣都沒了！”現在有方便冷面可買，做起來也方便一起來看看吧！

By Rare食記【豆果美食官方認證達人】

用料

荞麥冷面包 410克
辣椒醬 1小袋
炒香白芝麻 1小袋
朝鮮味冷面湯汁包 1小袋
辣椒末 1小袋
黃瓜半根
煮雞蛋 1個
美式腸片 5片
西紅柿半個
冰鎮直飲水 200ml

做法步驟

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1、冷面一定要有冰水，不怕涼可以再準備一些冰塊。提前冰上一些直飲水

怎樣做荞麥冷面（百吃不膩的荞麥冷面教程）3

2、方便冷面一包，打開包裝取出主包喬麥面包，4包配料包，辣醬包、辣椒包、芝麻包、湯料包。

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3、打開喬麥面包，放入涼水中浸泡5-10分鐘，并把面條搓揉開後撈出。

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4、起鍋把燒水，順便煮隻雞蛋，水開後放入冷面，适當攪拌，再煮2-3分鐘撈起

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5、用涼水沖2~3次，涼透瀝幹，放入碗中。加入自帶的調味料包。還有事先準備好的冰水，100~200毫升。

怎樣做荞麥冷面（百吃不膩的荞麥冷面教程）7

6、另外加入自己喜歡的配菜：黃瓜、西紅柿、香腸、雞蛋等等。攪拌均勻就可以食用了，天熱還能加些碎冰。既解飽又解暑，喜歡吃的人這一大碗都不夠。簡單方便。

怎樣做荞麥冷面（百吃不膩的荞麥冷面教程）8

7、成品一

怎樣做荞麥冷面（百吃不膩的荞麥冷面教程）9

8、成品二

小貼士

水煮面條時不要太久就久啦，面條太軟，失去了筋道，當然依據自己的口味來調整一下就好啦。配料自選，想用什麼就用什麼啊。冷面的密封料包要注意有沒有漏氣哈。

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