1、豐南胭脂稻

胭脂米粒呈橢圓柱形，内外均暗紅色，順紋有紫紅色線，煮熟之後，異香撲鼻，味道極佳，可謂“一家煮飯，四鄰飄香”。且回鍋三次色香猶存。由于每回鍋一次，米粒伸長一次，故稱“三伸腰”米。具有出飯率高的特點。

胭脂稻的原産地位于河北省唐山市豐南區王蘭莊，是一種營養價值極高，曆史内涵豐富的紅稻米，自有文獻記載200餘年來屢次為文人墨客所稱道。清代謝墉在《食味雜詠》寫詩贊歎道：“京畿嘉谷萬邦崇，玉種先宜首善豐。近納神倉供玉食，全收地寶冠田功。泉溲色發蘭苕綠，飯熟香起蓮瓣紅。人識昆侖在天上，青精不與下方同。”這裡的蘭苕綠便是碧粳米的顔色，而蓮瓣紅則指的是胭脂稻。豐南胭脂稻在曆史上大名鼎鼎，曾被文學家曹雪芹記載于四大名著之一的《紅樓夢》中，賈母品嘗後對其贊不絕口。

2、白洋澱松花蛋

皮蛋，又名松花蛋，是我省出口的傳統食品。因其主要産地在白洋澱一帶，故又稱“白洋澱松花蛋”。對外出口則統稱“河北皮蛋”。

白洋澱松花蛋具有一百多年的生産曆史。據傳，在清朝時期，當地就開設了很多作坊，加工松花、青果（鹹鴨蛋），暢銷京、津、保一帶。白洋澱松花蛋以個大、風味獨特和營養豐富而著稱。若剝去蛋殼，蛋體晶瑩，呈茶褐色半透明狀，形似琥珀而富有彈性，表面有美麗的松枝花紋。切開蛋體，蛋黃為深綠色或五彩色，粘度适宜，濃而不滴，清香撲鼻，味美适口，食之不膩，容易消化，最适宜佐酒，故當地有“沒有松花不成席”之說。

3、趙州雪花梨

趙州雪花梨是趙縣特産，因其果肉潔白如玉，似霜如雪而得名，史載有：趙州禦梨“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之說。其果實以個大、體圓、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜與趙州橋齊名天下。單果重一般400克左右，最大 1900克，含糖量12－14%，最高可達16.5%，雪花梨營養豐富，含有各種有機酸、蛋白質、礦物質和多種維生素等，除鮮食外，也可以加工罐頭、梨汁、梨脯、梨酒、梨膏等各具風味的保健食品，可入藥醫病，有生津、潤燥、清熱解毒，化痰止咳等醫療功效。

4、壩上口蘑

壩上口蘑一般生長在海拔800--1500米的深山峽谷，白蘑是純天然的食用菌無任何污染，有獨特的風味，含有蛋白質，八種氨基酸，谷物中一般所缺乏的賴氨基酸，在白蘑中含量極其豐富，賴氨基酸有利于兒童體質和智力的發展，它含有多種礦物質，以磷、鈉、鉀含量最高，野生白蘑其營養價值達到"野生食品的頂峰"被外國專家推薦為十大健康食品之一。

5、贊皇大棗

贊皇大棗栽培曆史悠久、品質獨特，在曆史上多次貢奉朝廷，被譽為"貢棗"。其外貌特征為"七個一尺，十個一斤"，以個大、核小、皮薄、肉厚、糖多、絲長稱雄市場，是全國700個棗品種中唯一的自然三倍體，具有個大、皮薄、肉厚、拉絲長、糖分高等特點，是我國大棗品種中的佼佼者。【詳細>>】

6、保定春不老

春不老，亦名雪裡紅，是保定三寶之一。腌制後，無論存放多久，即不生筋，也不長柴，無苦澀味道，顔色嫩綠新鮮，為冬春季節不可多得的蔬菜。用保定春不老做腌菜、生食和炒菜均宜，是城鄉人民頗受歡迎的蔬菜。

7、京東闆栗

京東闆栗，特指北京以東燕山山脈一帶出産的闆栗，在國際市場上又稱天津甘栗、燕山闆栗、遷西闆栗、長城闆栗、北京闆栗。京東闆栗主産區在河北省興隆、遵化、遷西一帶，以色澤鮮豔、含糖量高、甘甜芳香和營養豐富聞名，在國内外市場久負盛名。它有很高的營養價值，含有蛋白質、脂肪、澱粉、糖，并含有多種維生素。

8、石門核桃

石門核桃主産河北省盧龍縣石門鎮、木井鄉，屬農家實生品種群。國家地理标志保護産品。石門核桃具有個大、仁豐、皮薄、易取仁、脂肪和蛋白質含量高、風味香甜的特點，早在明末清初即已成為地方名産，素有"石門核桃舉世珍"之譽。是唯一能與美國名牌"鑽石核桃"相媲美的品牌。

9、滄州金絲小棗

滄州金絲小棗又名西河紅棗。因幹棗剝開時有金黃絲相連，入口甜如蜜，外形如珠似玑，故稱金絲小棗。

色澤鮮紅、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香，并具有較高的營養價值。滄州金絲小棗含糖量高達65%。每100克鮮棗含維生素C300-600毫克，還含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、磷、鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、尼克酸和維生素A、B1等多種維生素。

10、宣化葡萄

宣化自古以盛産葡萄而遠近馳名，故得"葡萄城"之譽。相傳漢朝張骞出使西域時，通過"絲綢之路"從大宛引來葡萄品種，經過當地果農世代精心栽種，繁衍至今。據《史記》記述，葡萄最初在漢朝皇宮别館栽種。到了元朝，元太宗"令于西京宣德(即宣化)栽種"。

宣化葡萄品質優良。風味獨特，其品種有牛奶、龍眼、肉丁香、白香蕉、老虎眼、馬奶子等15個品種。其中牛奶葡萄可謂是宣化葡萄中的"狀元"。牛奶葡萄粒大，呈橢圓形，酷似奶牛乳頭，最大串兒可重達兩公斤以上，含糖量高達21.3%，含酸量低至0.25%。其皮薄肉厚，味甘醇美，可剝皮取肉，可刀切分瓣，故有"刀切"'牛奶'不流汁"之說。

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