中華文化源遠流長，其中以美食文化伫立于世界之巅，各地飲食口味差異巨大，造就了每個地方的飲食習慣不盡相同，同時也給我們品牌的産品提供了不同的挑戰，但我們希望創立一個現代中國風的複合調味料品牌，配以各地的傳統藥食同源的原材料有效成分加入到我們日常飲食中，輔以現代化的食品加工科技，讓養生每天都伴随您吃的每一餐中。

目前市面上的調味料大多隻能提供單一味型，無法提供複合調味料獨有的前味、中味、品味和後味的多層次口味。

為了改變這一困境，讓複合調味料走進千家萬戶，讓普通消費者也能享受到餐廳大廚的美味菜品，讓安全健康的美味走進每個人的生活，讓吃飯養生兩不誤，何嘉健先生聯合廣州江大生物科技有限公司研發中心共同研發适合中國人口味的複合調味料，并聯合廣州佐味家食品有限公司生産，在2022年8月4日（即農曆七月初七，七夕節）創立了新式中國風複合調味品品牌——纖雲巧味。

纖雲弄巧，飛星傳恨，銀漢迢迢暗度。金風玉露一相逢，便勝卻人間無數。

柔情似水，佳期如夢，忍顧鵲橋歸路。兩情若是久長時，又豈在朝朝暮暮。

——宋·秦觀·《鵲橋仙·纖雲弄巧》

“纖雲巧味”，名字靈感就是來源于宋代詩人秦觀的《鵲橋仙·纖雲弄巧》。

-“纖”是“新鮮”、“健康的生活方式”

我們到正宗的原産地采購新鮮的原材料，打造終極美味。

我們使用健康的原材料，減少添加劑和防腐劑的重複使用，科學配比原材料，用嚴格的檢測機制以确保有害物質零添加，另外多加入維生素E、松茸（松茸醇），龍井綠茶（茶多酚），3年新會陳皮（橙皮苷），紫蘇油、迷叠香提取物、甘草提取物等有益元素，使得複合調味料更能夠滿足人們對安全健康生活的追求。

-“雲”是“變幻多端”、“細膩溫柔”

我們精選藥食同源的好食材，使用有益安全的添加劑，确保口感層次豐富且營養充足。

我們重新定義複合調味料的味道，保證菜品的前味（飄香味），中味（入口味）、品味（入口嚼味）、後味（吃完回味）。

-“巧”是“巧手與美味的碰撞”

美味的靈感來源于對美好生活的向往，我們從生活中發現健康與美好，讓食材與本味的碰撞出花火，與美食不期而遇，為生活增添更多滋味。

-“味”是“以解決衆口難調”為題

中國菜豐富多彩，變化多端，甚至于同一種原料的同一名稱的菜肴，在不同地區和出自不同廚師之手，它們的滋味也會不完全相同，複合調味料要解決的就是“衆口難調”的難題。

纖雲巧味與江大和風集團協同研發适合中國人口味的複合調味料。

江大和風集團成立于2004年4月1日，總部位于廣州天河珠村六社工業區，集自主研發、生産、銷售于一身，提供食品用香精、調味料及餐飲佐料等産品。

目前江大和風集團工廠年生産能力18000噸，且通過了食品安全體系FSSC22000認證，是國内行業技術和綜合實力領先的企業，同時也是華南地區最大的醬料生産公司，在華南地區擁有獨立出權。

2005年公司就與廣東工業大學成立聯合“食品風味研發中心”；

2009年公司成為江南大學食品學院的常務董事單位，（食品專業連續四年全球第一）并與江南大學、華南理工大學、暨南大學、廣東工業大學建立“教學科研實習基地”；

2012年在香辛料抗菌和抗氧化成份的開發利用關鍵技術與應用研究項目中，獲科技進步一等獎；同年《食品香精香料關鍵技術研發平台建設》獲得廣州市戰略性主導産業發展基金項目立項，并獲“企業技術中心專項”資金支持；

2013年“生物酶法制備香菇風味物質的關鍵技術”，獲廣東省“省部産學研專項”資金支持。

江大和風集團分别在廣州、上海、長沙、成都、天津共設立 5 個研發中心：

-廣州總部項目研發中心：研發人員占比超過公司人數20%，由60多名高學曆，資深的總工程師，高級調香師，品香師，原料分析師，基礎原料研發工程師和各行業産品應用工程師組成

-成都川式餐飲研發中心：專注研究川式食材、川式味道、川調産品、麻辣鮮香系列等複合調味品，

-上海調香研發中心：以“健康天然”為研發理念，由多名國際經驗調香專家組成研發團隊，進行香氣的基礎研發。 -長沙休閑食品研發中心：由經驗豐富、高素質技術調味研發工程師和應用試驗工程師組成研發隊伍，以研發麻、辣休閑食品和炒貨為主。

-天津肉制品研發中心：由調香師、基礎反應師、肉制品應用工程師組成研發團隊，覆蓋華北、東北、山東、内蒙區域的肉制品客戶、方便面客戶、調味料客戶以及膨化食品客戶

5大研發中心的研發範圍覆蓋川味食品、休閑食品、方便面、調味料和肉制品領域，現有超過60名專職研發人員，其中調香師5人、基礎基礎研發 12 人， 休閑膨化調味工程師6 人，湯底研發工程師4 人，餐飲調味工程師9 人，廚師出品應用團隊5人，膨化應用工程師5 人，其他行業應用工程師10 人，精心甄選原材料、保證複合調味料的高端品質。

纖雲巧味創始人何嘉健先生，深耕複合調味料行業，擁有豐富的行業經驗，緻力于根據餐飲市場的實際需求研發新式複合調味料。

2009-2013年就讀于江南大學本科學士學位

2013-2015年任職于聯合利華（中國）有限公司

2015年7月作為創始人聯合創立廣州市歌林能源科技有限公司

2021年1月，正式進入複合調味品領域，與江大和風聯合打造佐味家工廠及品牌。

2022年7月，作為創始人聯合創立纖雲巧味品牌，推出家庭式第四代複合調味料。

同時，我們還邀請到星級酒店總廚——阮廣定先生作為首席品鑒官，為纖雲巧味複合調味料出品把關。阮廣定先生深耕餐飲行業多年，現任廣州山泉餐飲集團有限公司出品總監，曾在餐飲行業協會及餐飲集團擔任重要職務，并獲得過多個業界比賽的榮譽稱号：

懷集縣餐飲行業協會：執行會長

懷集縣粵菜工程大師工作室：執行主持

香港皇上皇餐飲集團：出品顧問

北京、廣東大廈大酒店：行政總廚

榮獲2009年第二十三屆廣州國際美食節特金獎

榮獲2014年.食神廚皇.稱号

榮獲2014年廣東首屆.南粵名廚.稱号

榮獲2015年世界粵菜廚皇大賽（總決賽）特金獎

榮獲2017年中國名廚星光大道.名廚七星獎.稱号

榮獲2018年改革開放40年廣東餐飲行業（傑出總廚）稱号

榮獲2018年廣東酒店餐飲行業（廣東菜品研發大師）稱号

榮獲2019年GZ競賽.粵菜特金獎 2020年GZ競賽.匠心廚藝，粵菜傳承，（每周星廚）稱号

榮獲2020年肇慶市（粵菜師傅，肇慶名廚）稱号。、

2021年榮獲中華餐飲業品牌創新領袖峰會“粵港澳廚神”獎項

優質生産廠家讓安全翻倍

纖雲巧味聯合廣東江大和集團研發，并由廣州佐味家食品工廠進行産品生産。

廣州佐味家擁有專業的生産設備、完善的檢測中心與先進的調味品生産技藝，保證複合調味料成品

在符合高标準的安全質量保證之餘，也能夠最大限度地保留原食材的風味，同時保持營養均衡。

将營養融入一日三餐

市面上的單一調味料味型單一，無法很好地滿足消費者對于多層次風味和日常營養的需求，不同調味品的複雜配比也使得很多年輕人對廚房敬而遠之，甯願選擇點外賣。

而且大部分調味品都是大包裝，開封後難以長時間保存，這對于做飯頻次不多的年輕人來說無疑是一種浪費。保存不當還會引起微生物污染，影響身體健康。

為了讓更多的年輕人能夠每周走進一次廚房，享受做飯樂趣、吃到健康美食，我們以松茸、紫蘇、西湖龍井茶青花椒、陳皮等藥食同源的食材為原料，将對人體有益的營養成分都加入到複合調味料中，提供多種複合味型的調味醬，在一日三餐之中就能補足營養。

而且是一次性包裝，一次性用完，飯後不需要收拾台面，也不需要小心翼翼衡量不同調味料的配比，節省做飯時間之餘保持食物美味。

堅守健康底線，隻做安全美味的複合調味料

堅持使用核心産地原材料、原材料可追溯源頭

堅持使用行業最高标準生産調味醬産品、用高于行業檢測标準檢測生産産品

堅持食品安全底線，每個環節可控、可查、可檢。

食品安全是我們最為關心的事情，全流程監控生産、保證安全幹淨衛生，是纖雲巧味始終要謹守的理念與态度。

成就千城百味，告别衆口難調

讓複雜菜品調味回歸簡單

讓味道不再單調

讓在家做飯不再是選擇題，而是必做題

讓廚房台面告别大瓶小罐，

讓家人健康安全變得輕松可得

讓養生不再朋克，滿足均衡營養

守護調味品安全健康，滿足挑剔的味覺，是我們的品牌——纖雲巧味的使命。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部