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藕粉的詳細沖泡方法

生活更新时间:2024-09-12 11:14:08

藕粉在我國已經有幾百年的曆史，在很多朝代都是黃室的貢品。同時藕粉美顔又養胃，老少皆宜，營養豐富，易于沖泡，是非常便捷的美食佳品。

藕粉的詳細沖泡方法（藕粉的正确沖泡方法）1

市面上的藕粉多是和速溶性純藕粉，不像李子柒所做的藕粉中，還添加了八種堅果，紫薯粒、桂花、蔓越莓幹、腰果仁、巴旦木、枸杞、葡萄幹和黃冰糖，超值。

藕粉的詳細沖泡方法（藕粉的正确沖泡方法）2

其實别看沖泡藕粉看起來很簡單，但一個不小心，就容易起坨結塊，不粘稠不好喝。沖泡成功的藕粉應該是粘稠的透明的糊狀，沒有任何的結塊和疙瘩，味道非常的好。但如果你沖泡的藕粉是白色的，或者非常的稀，或者有結塊疙瘩，都是不成功的。

那藕粉到底應該怎麼沖呢？其實很簡單，兩步就能搞定！

第一步：首先我們将适量的藕粉倒到碗裡，如果比較喜歡吃甜，可以加點白糖，然後這時候我們先加入一點點涼白開水，不用太多，稍稍沒過藕粉，能将藕粉攪拌化開的程度即可，攪拌至藕粉徹底融化。

藕粉的詳細沖泡方法（藕粉的正确沖泡方法）3

第二步：然後我們再用剛剛燒開的開水沖泡藕粉，水一定要剛剛燒開的，溫度不夠也是不能成功的，然後我們一邊倒熱水一邊用勺子快速的順着一個方向進行攪拌，水不要倒太多，不然太稀影響口感，一邊倒一邊攪拌，攪拌至你喜歡的濃稠度即可停止加水，藕粉變成淡褐色的透明的粘稠膠狀，就成功啦。

藕粉的詳細沖泡方法（藕粉的正确沖泡方法）4

如果想要米糊一樣的口感，可以用90°-95°的熱水泡。如果想要果凍的口感，一定要用100℃的沸水沖泡。

藕粉的詳細沖泡方法（藕粉的正确沖泡方法）5

藕粉沖好之後呈現肉粉色，搭配甜的食物更好吃。其中搭配蜂蜜是最簡單的吃法，也可以在上面撒上各種顔色的水果，堅果，面包碎等食物，攪拌一下，顔值高還好吃，提前放冰箱凍一下更美味。

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