前幾年去陝西旅遊,去回民街大快朵頤時,記得有一家賣肉丸胡辣湯的店家。最早從朋友那聽說這個店家從早上賣胡辣湯,一直賣到中午,隻賣早中兩餐。第一天去得有點晚,13點左右去的店家就打烊了,抱着好奇的心情,第二天一早7點半就去了,到了一看排隊的人真的好多。
排了半小時,終于買到了一碗胡辣湯,又單要了一個肉夾馍,胡辣湯直觀上看粘稠狀,應該是挂了芡,裡面是很多的小肉丸,肉丸緊實富有彈性,味道不錯。除了肉丸,湯裡還有洋白菜塊(對了,陝西好像叫蓮菜),好像湯裡還有其他配料,但時間久了也記不清了。但感覺胡辣湯的口感還是真的不錯,味道鮮美而且透着絲絲辣味,非常開胃,就着肉夾馍,一口馍,一口湯,吃得滿頭大汗。
後來和朋友說起,說胡辣湯是陝西美食,朋友哈哈大笑,說胡辣湯原産地是河南,陝西是舶來品。當時不由地對河南的胡辣湯心生向往,将來有機會一定去産地嘗嘗。
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