作者:請叫我小徐徐
用料
荔浦芋頭 半個
肉 300克
八角 少許
油 适量
鹽 适量
料酒 少許
生姜大蒜 适量
老抽 适量
生抽 适量
做法步驟
1、肉洗幹淨切好片備用
2、荔浦芋頭去皮、(有些人會皮膚過敏瘙癢之類的最好讓菜市師傅給去皮)洗幹淨
3、切片或者滾刀都可以
4、準備蔥姜蒜
5、到适量油熱鍋加肉翻炒出油、芋頭比較幹吃油、油多一點口感好加少許料酒和生抽老抽翻炒加八角出香
6、加芋頭一起翻炒上色、芋頭變軟加鹽
7、加适量水可以多一點、大火燒開小火慢炖5分鐘.焖至收汁
8、裝盤
9、擺拍
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