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飯店的紫菜蛋花湯如何做

生活 更新时间:2025-01-25 03:48:47

今天小編介紹的這個湯品在家常中很常見,但是做法卻有很多種,快來看看這一種是不是你平時的做法。

紫菜蛋花湯

【食材】

雞蛋 3個

紫菜幹 1塊

蝦皮 适量

蔥花 适量

食用油 适量

食鹽 适量

【做法】

1.将紫菜幹洗淨,撕碎放入碗中,加入适量蝦皮。

2.雞蛋放入碗中,打成蛋液。

3.在鍋中放入适量水燒開,然後淋入雞蛋液。

4.等雞蛋花浮起時,加入鹽,倒入紫菜和蝦皮,撒上蔥花,淋入食用油即可。

【小妙招】

紫菜是海産品,容易反潮變質,應将它裝入黑色食品袋子内,放置于低溫、幹燥的地方或冰箱中,使其保留風味與營養價值。選購紫菜時,以深紫色,薄而有光澤的為新鮮。

飯店的紫菜蛋花湯如何做(廣式做法的紫菜蛋花湯)1

圖片來源:百度

除了紫菜蛋花湯,雞蛋還有什麼做法可以做成湯品呢?大家快來一起探讨下,在評論區留下你的精彩留言吧。

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