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導語：晚餐我隻吃了1盤拌黃瓜，曬朋友圈火了，網友：看着就香，求做法！

入夏以後，天氣越來越熱，很多人都開始出現“苦夏”的症狀，比如：胃口下降，食欲不佳，精神不振，身體乏力等等。餐桌上的大魚大肉和熱氣騰騰的飯菜，看着就飽了，沒有一點食欲。然而，在炎熱的夏天，一盤爽口開胃，清涼降火的涼拌菜，總是能讓人胃口大開。在我們平時吃的各種涼拌菜中，最受歡迎的涼拌菜，可能就是涼拌黃瓜了！33歲寶媽曬晚餐，一盤涼拌黃瓜，走紅朋友圈，網友：這吃法太美了！

黃瓜不僅清脆爽口，營養也特别豐富。黃瓜含有豐富的蛋白質、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養物質。常吃黃瓜不僅可以補充維生素，排毒防便秘，還有清口氣，益腎髒，順發亮甲，美容護膚等功效。前幾天，我晚餐隻做了一盤涼拌黃瓜，飯後曬到朋友圈，沒想到在朋友圈一下子火了！收到無數點贊！有的網友說：“這吃法也太美了吧！看着就香，求做法！”還有網友說：“這搭配，一看就是北方人！”也有網友說：“晚餐隻吃這個，能吃飽了嗎？”下面，廚娘就把這道涼拌黃瓜的做法，分享給大家！

【将軍菜】

準備食材：黃瓜、油條、雞蛋、大蒜、紅辣椒、鹽、生抽、香醋、白糖、芝麻醬、食用油。

具體做法：

第一步：取2根油條，切成大塊，鍋内加油，燒至冒青煙，放入切好的油條塊，大火炸，攪動一下，使油條受熱均勻，将油條炸至金黃酥脆後撈出，取兩根黃瓜，清洗幹淨後，放到案闆上，用刀拍扁，然後斜刀切段，準備兩個煮雞蛋，将雞蛋殼去掉，也切成塊備用。

第二步：取幾個蒜瓣，将大蒜拍扁，将蒜皮去掉後，裝入碗中，加入适量的鹽，搗成蒜泥，加入兩勺芝麻醬，加入适量的生抽，加入适量的香醋，加入适量的白糖，攪拌均勻，調成料汁，将調好的料汁，倒入盛有黃瓜的盆中，用手颠均勻。

第三步：将炸好的油條塊和切好的熟雞蛋塊，一起放入盆中，用手颠均勻後，裝入盤中，喜歡吃辣的朋友，可以撒點紅辣椒點綴一下，一道既是主食也是菜的特色美食“将軍菜”就做好了！

挑選黃瓜小技巧：

1.看顔色：表皮顔色為青黃色的黃瓜是嫩黃瓜，如果顔色較深，就是老黃瓜或者是存放很久的黃瓜。

2.看花蒂：黃瓜成熟後，頂部會有花蒂，在購買的時候，我們要選花蒂新鮮的，這樣的黃瓜比較鮮嫩。

3.摸表面：新鮮的黃瓜表面有很多凸起的小刺，摸起來會紮手，如果表面比較平緩，那麼黃瓜就不新鮮了。

你喜歡吃涼拌黃瓜嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他黃瓜的美味做法！歡迎大家在評論區裡留言分享哦！今天就分享到這裡，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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