排骨,我們通常的做法就是炖,湯汁裹挾着排骨,汁香肉美。其實排骨我們還可以用空氣炸鍋炸着吃,外焦裡嫩,香而不膩,味道絲毫不遜于炖的。
排骨
孩子總是抱怨學校的飯不可口,難以下咽,因此總是想着法子在晚上給她改善一下。六點半接上孩子,去菜市場買了2斤排骨。
1、清水浸泡,去除血水。
排骨
2、加入老抽、生抽、蚝油、鹽、白糖、姜片、蔥段腌制30分鐘左右,便于入味。
腌排骨
3、炸鍋托盤中放入錫箔紙,底部刷一點點油,鋪上少許腌制的姜片,蔥段,放入排骨,表面在放入姜片,蔥段,将腌制的料汁倒入。
排骨
4、空氣炸鍋選擇排骨模式,時間設定為30分鐘,中途要翻一次。
時間停止後,再翻一下炸15分鐘,45分鐘就可以炸出香噴噴的排骨。
排骨
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