甯波人活八爪魚做法-tft每日頭條

甯波人活八爪魚做法

圖文更新时间:2025-01-14 20:32:26

清爽可口的鹹齑剝皮魚：

1、雪菜汁與淨水1:1.4入鍋，這個比例隻是大緻，如果雪菜漂洗時間長，就會和淡些，看個人口味，但以後就是不用放鹽啦。

2、水燒開放入剝皮魚。

3、雪菜水、剝皮魚燒至沸騰，加入切好的鹹菜。

4、鹹菜一般為剝皮魚重量的1/3，不建議多放，雪菜調和海魚恰到好處，對魚對鹹菜味道最佳。如果有春天小筍，切些筍絲更好。

5、加了雪菜汁、鹹菜的剝皮魚在鍋裡燒開後，再悶燒2分鐘，即可出鍋，别忘撒點蔥花啦。

這就是甯波人愛吃的鹹齑剝皮魚！

清爽可口不油膩的鹹齑剝皮魚，對于怕洗涮人來說，沒油膩，洗洗也方便哦！

好了，最後科普一下剝皮魚：

剝皮魚，甯波一帶又稱橡皮魚，有些地方也叫馬面魚、面包魚。從食療角度，它能健脾消食，清熱止血。從食補角度，它的蛋白質含量要高于黃鳝、帶魚、黃魚。從價格角度，它是價廉物美的魚類。從健康角度，它是純野生的捕撈魚，沒有人工飼料添加劑殘留。從吃食角度，它沒有細魚刺，特别适合怕魚刺的朋友。這回，特書剝皮魚，真是給足了剝皮魚面子哦！

甯波人活八爪魚做法（今早阿拉下飯看甯波人怎麼燒剝皮魚）1

鹹菜不要多，剝皮魚的1/3分量足矣，鹹菜調和海鮮恰到好處，各自才會釋放出最美的味道哦！

甯波人活八爪魚做法（今早阿拉下飯看甯波人怎麼燒剝皮魚）2

雪菜汁和水1:1.4，燒開後魚下鍋，再悶燒至沸騰。

甯波人活八爪魚做法（今早阿拉下飯看甯波人怎麼燒剝皮魚）3

雪菜汁和魚燒開後，放入切好的雪菜，再燒至沸騰，再悶燒2分鐘即可。

甯波人活八爪魚做法（今早阿拉下飯看甯波人怎麼燒剝皮魚）4

清爽可口又少魚刺的鹹齑剝皮魚上啰！

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