咖啡豆主要分布于非洲 、中南美洲、 亞洲及海島,而在我國多集中在在台灣、雲南、海南及福建等地。常用的咖啡豆品種包括阿拉比卡豆與羅布斯塔豆,像海南的咖啡産區幾乎全以種植羅布斯塔品種為主,多用于制作速溶咖啡。那麼這麼多的咖啡都産地,哪裡産的咖啡豆最好?一起來了解下吧。
1、興隆咖啡
咖啡(萬甯)海南是我國咖啡的主産地,很多品牌的咖啡原料都取自興隆咖啡。咖啡都豆富含咖啡堿、還原糖、鋅等,采用華僑傳統炒制法,咖啡沖出,滿屋飄香,色香味俱佳。
2、普洱咖啡
普洱咖啡即雲南省普洱市所特産的咖啡。主要種植阿拉比卡小粒種,品種為卡蒂姆,具有抗病性強,産量大,品質好等特點。而且味道獨特,受到中外咖啡專業人士的一緻好評。
3、福山咖啡
澄邁縣福山鎮地處世界公認咖啡種植帶上。福山咖啡采用的手工烘培方式,咖啡豆本身咖啡因含量偏低,1.2%左右,保留了咖啡的原始滋味,也相對符合低咖啡因咖啡的定位。
4、德宏咖啡
德宏是我國著名的“咖啡之鄉”,擁有咖啡行業唯一的國家級農業産業化龍頭企業後谷咖啡。作為雲南本土知名企業,其生産的咖啡早已香飄四溢、享譽全球。
5、保山小粒咖啡
保山小粒咖啡,保山的知名特産之一,以獨到的極優品質享譽全球。有“潞江一号”的美稱,被公認為“全國咖啡之冠”。氣味清新、香氣濃郁、口感醇厚,品質可媲美聞名世界的藍山咖啡。
6、墨江咖啡
墨江産區位于世界咖啡産區的最北緣,是咖啡種植品種中最有商業價值的阿拉比卡豆的黃金生産地帶。在曆屆“普洱咖啡生豆大賽”上,墨江晶工莊園生産的咖啡豆,在2013-2020年先後有36個批次比賽獲獎。
總的來說,咖啡豆的優質産地還有很多,除了以上國産品牌之外,像巴西、美洲、印尼等地所産的咖啡豆都是世界聞名的。
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