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怎麼做可以生吃的菠蘿

生活更新时间:2024-12-23 20:36:15

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、菠蘿蝦球是一道傳統名菜，屬于借鑒了粵式烹調技法的新派魯菜，菠蘿蝦球的做法與粵菜中的咕噜肉非常近似，所不同的隻要在于對番茄糖醋汁的把握上。其特點是，營養豐富，外焦裡嫩，口感适宜。

怎麼做可以生吃的菠蘿（自從學會菠蘿這種做法）1

2、今天老劉就來分享一下“菠蘿蝦仁”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

怎麼做可以生吃的菠蘿（自從學會菠蘿這種做法）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

海蝦350克、菠蘿1隻、生姜

怎麼做可以生吃的菠蘿（自從學會菠蘿這種做法）3

4、先把生姜切片，再把刨去外皮的菠蘿，先切片再切兩厘米的小方塊，然後放入涼水盆中，再放入少許食鹽泡十分鐘備用

怎麼做可以生吃的菠蘿（自從學會菠蘿這種做法）4

5、這時再把海蝦挑去蝦線，剝去蝦殼，最後一節蝦尾不用剝去，然後把剝好的蝦仁腌制下，先放入少許食鹽、料酒，再撒上适量白胡椒粉用手抓勻，然後再放入一勺木薯澱粉，抓勻腌制20分鐘備用

怎麼做可以生吃的菠蘿（自從學會菠蘿這種做法）5

6、再把腌制好的蝦仁放入四成熱的油鍋中，把蝦仁滑熟，這樣處理的蝦仁就不會變老。熱鍋倒油，先放入姜片爆香，再放入一大勺翻炒沙司炒勻，然後放入兩小勺白糖、3克白醋

怎麼做可以生吃的菠蘿（自從學會菠蘿這種做法）6

7、再放入蝦仁翻炒入味，然後再放入鹽水泡好的菠蘿塊，再繼續翻炒兩三分鐘，裝盤美味即成。這樣一盤色澤鮮豔酸甜爽口的菠蘿蝦仁就做好了

怎麼做可以生吃的菠蘿（自從學會菠蘿這種做法）7

8、蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物

怎麼做可以生吃的菠蘿（自從學會菠蘿這種做法）8

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

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