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食物中毒有哪些症狀

生活 更新时间:2025-01-16 16:48:34

食物中毒有哪些症狀(食物中毒的症狀及自救措施)1

天熱了,食物很容易發生變質,不小心發生了食物中毒怎麼辦?今天《生活妙招網》小編給大家講解一下食物中毒的症狀及自救措施。

食物中毒是由吃了被病菌或病毒素污染的食物引起的。因食物中的有毒物質而引起身體的不良反應,一般包括細菌性(如大腸杆菌)、化學性(如農藥)、動植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)四種。食物中毒,有單人中毒,也有群體中毒,其症狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主,往往伴有發燒。吐瀉嚴重的,還可能發生脫水、酸中毒,甚至休克、昏迷等症狀。

家中一旦發現有人上吐下瀉,腹痛等食物中毒症狀時,千萬不要驚慌失措,應冷靜地分析發病的原因,正對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短,及時采取相應措施。

1、催吐:如果進食時間在1至2小時前,可使用催吐的方法。立即取食鹽20克加開水200毫升,冷卻後一次喝下。如果無效可多喝幾次,迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克,搗碎取汁用溫開水200ml沖服。

2、導瀉:如果病人進食受污染的食物時間已超過2至3小時,但精神仍較好,則可服用瀉藥,促使受污染的食物盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服,老年患者可選用元明粉20克,用開水沖服,即可緩洩。體質較好的老年人,也可采用番瀉葉15克,一次煎服或用開水沖服,也能達到導瀉的目的。

3、解毒:如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100ml,加水200ml,稀釋後一次服下。此外還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的防腐劑或飲料,最好的方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。

經上述急救,症狀未見好轉、或中毒較重者,應盡快送醫院治療。并補充足量的淡鹽開水。

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