随着人們現在養生觀念的普及,很多人也是在日常的生活飲食中非常的注重自己吃的食材了,如今很多的城裡人也開始了食用野菜,不得不說這就是飲食觀念的改變。今天說這種野草它開出來的小花十分的紅豔,如果是去山上采摘野菜的話,很容易就能認出它來,這野菜有着一個很有江湖氣的名字叫一點紅。
一點紅在南方分布非常的廣,像四川,貴州,廣西,廣東,湖南等地,都非常的普遍存在着野生的一點一點紅,别名紅背葉、羊蹄草、野木耳菜、紅頭草、葉下紅、紫背葉等。為菊科一年生草本植物,不認識的人都把一點紅當雜草,不過其實它可以食用,
一點紅,性平,味苦微辛,涼血解毒,其以食嫩梢嫩葉為主,可炒食,燒湯,涼拌都是很不錯的選擇,尤其在冬天吃火鍋的時候,用它來煮着吃還能起到解膩的作用,口感也非常不錯。質地爽脆,先苦而後回甘,具有清熱解毒、活血散淤等功效,還可以治泌尿系統感染、咽喉炎、毒瘡等。由于一點紅是涼性的,懷孕的女士就不要食用了,以免造成不好的後果。大家食用過一點紅嗎?
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