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巧克力搭配咖啡的作用

生活更新时间:2024-12-21 06:04:53

怎麼讓一杯咖啡的味道更香濃？更銷魂？答案：跟巧克力搭配。

教你輕松搭配咖啡與巧克力，并推薦3種簡易搭配，讓你在家中試嘗滋味。

巧克力搭配咖啡的作用（咖啡與巧克力是絕配）1

工欲善其事，必先利其器

咖啡與巧克力是絕配，搭配起來非常和諧。如果我需要為一群好友辦個午餐會，我第一個想知道的，就是是否有一台咖啡機供使用。即使沒有也無所謂，簡單的沖泡或濾滴器具也可以幫得上忙。

巧克力搭配咖啡的作用（咖啡與巧克力是絕配）2

濃縮咖啡

如果你喝的是由哥倫比亞和巴西咖啡豆沖泡的濃縮咖啡，推薦搭配可可成分約70%的黑巧克力。

深沉而醇厚的巧克力相當匹配咖啡的堅果氣息。清淡的果香也會中和濃縮咖啡的酸性。這個入門級别的搭配法最适合在午餐前享用。（若家中沒有咖啡機，法式濾壓或濾滴咖啡也行。）

巧克力搭配咖啡的作用（咖啡與巧克力是絕配）3

蘇門答臘咖啡

如果你喝的是蘇門答臘咖啡，不妨搭配可可成分約53%的苦甜巧克力。巧克力的微甜搭配蘇門答臘咖啡的香料滋味相當美味，可以讓口感升華。建議使用法式濾壓法沖泡蘇門答臘咖啡。

如果你有一台咖啡機，經典的黑咖啡或美式咖啡也能帶出同樣的口感。

巧克力搭配咖啡的作用（咖啡與巧克力是絕配）4

牛奶咖啡

用完豐富的一餐，來一份牛奶咖啡和一個巧克力才是王道。選擇埃塞俄比亞單一産地咖啡沖泡而成的牛奶咖啡來結束午餐，能讓你嚐到那清澈而帶有花香和柑橘口味的順滑滋味。再搭配可可成分約35%的巧克力，這樣的搭配法能創造一種複雜的層次感，甜、酸、花香相互融彙，又視咖啡種類而有所不同。

巧克力搭配咖啡的作用（咖啡與巧克力是絕配）5

如果使用愛樂壓（Aeropress）這種易于操作的家用型咖啡製作器具來沖泡咖啡，請一定要沖泡一杯濃一點的咖啡。這麼一來，加入牛奶之後，味道才不會被稀釋，也能選擇冷飲或熱飲。若是使用咖啡機，選擇拿鐵或卡布奇諾也行。

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