我發現很多人都喜歡懷舊，那些已經或瀕臨淘汰的東西，在某些人眼裡成了寶。比如冰箱：現在的冰箱多是風冷冰箱，但就是有人偏愛直冷冰箱。

難道是市場淘汰錯了？當我深入了解了以後，才發現是這些人錯了。難怪現在幾乎買不到直冷冰箱呢，原來是它真的不好用！

所謂“直冷”和“風冷”，最大的區别在換熱方式上。直冷冰箱是直接換熱，蒸發器緊貼着冰箱内部空間安裝——冷凍室，甚至可以直接看到蒸發器。

冰箱制冷時，蒸發器上面的溫度很低。低到什麼程度呢？水蒸氣遇到它，會迅速變成水、結成冰。所以直冷冰箱每隔一段時間，就要除一次冰：

把冰箱斷電，然後打開冰箱門，用塑料鏟子把冰箱裡的冰都鏟出來。如果不除冰，這些冰就會滋生細菌、增加冰箱耗電量、占用冰箱内部空間。

風冷冰箱也有蒸發器，蒸發器表面也會結冰。但是風冷冰箱的蒸發器藏在冰箱深處，我們看不見它。冰箱裡的低溫，是靠蒸發器旁邊的風扇（風道系統）吹進冰箱裡的。

風冷冰箱裡面有一個小風扇，工作時會不斷地向冰箱内部吹風。所以風冷冰箱裡面的溫度是非常均衡的，無論哪個位置，溫度都一樣。

直冷冰箱就不一樣了：它依靠蒸發器自然吸熱，越靠近蒸發器的位置，溫度就越低。

所以直冷冰箱裡面，是越靠近内壁（蒸發器藏在内壁裡）的溫度就越低。冰箱門上的溫度最高，食物放上去容易腐爛。靠近内壁擺放的蔬菜，還容易被凍壞。

直冷冰箱也能設定溫度，是依靠旋鈕設定的▼

1~7檔，檔位數字越大，設定的溫度就越低。有人問過：為什麼不直接寫溫度呢？答案是沒人知道每一個數字對應的是多少度。

直冷冰箱就是這樣，對溫度的設定非常不精準。因為直冷冰箱是自然換熱，冰箱内部溫度升高時開始制冷，内部溫度下降時停止制冷。

停止制冷後，蒸發器上面的溫度還是很低，還是可以吸熱，還是會讓冰箱内部的溫度繼續降低。具體能降低多少、持續多久，則與環境有很多關系，沒法精确控制。

風冷冰箱控制起來就很簡單：溫度升高時開始制冷，同時小風扇開始工作。

溫度降低後立刻停止制冷，小風扇停了，冰箱裡的溫度就不再改變。至于殘留在蒸發器上的低溫，不要管它就好了。

所以你看，風冷冰箱的溫度設定，一般都是可以直接選擇多少度的。

相信多數人都曾經用過直冷冰箱，回想一下，你在使用直冷冰箱的時候，冷藏室裡面有沒有積過水或者結過冰呢？

這是因為直冷冰箱裡面的空氣濕度太大了：直冷冰箱内部，是一個封閉的環境。放在冰箱裡面的食物會向外散發水蒸氣，打開冰箱門以後房間裡的高溫空氣也會湧入冰箱，帶來大量水蒸氣。

這些水蒸氣，預冷後會凝結成水。雖然直冷冰箱在冷藏室底部裝了排水口，但排水口的排水速度太慢了，很多時候還是會積水。

積水會導緻冰箱裡潮濕、異味和細菌，而且對于直冷冰箱來說，這幾乎是無解的。

風冷冰箱的内部空間是開放的，會不斷有風吹進來。有人說“風冷冰箱會把食物風幹”，這在當年的确是風冷冰箱的缺陷——不過換一個角度來看，也證明風冷冰箱絕對不會積水和有異味。

而且這個問題在今天也不複存在了，今天的風冷冰箱在風道系統上做了改進。使出風量變得更小，風更柔和，甚至做了加濕系統，已經很難再風幹食物了。

【本文部分圖片來源于網絡】

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