豐富的早餐，不僅是美好生活的開始，還能幫助減輕體重、平穩一天的血糖、活躍大腦……開啟每一個美好的今天。

但是現實生活中，很多人早晨甯願花時間賴會床，或者精心梳洗打扮，也懶得拿出十幾分鐘認認真真地吃個早飯。如果你還有“随便吃”早餐的壞習慣，請趕緊改掉！

5種早餐搭配，常吃全身受累1“西北風”早餐

所謂“西北風”早餐，其實就是不吃早餐。這個習慣可能會讓全身器官都抗議！

長時間不吃早飯，胃還在不斷分泌胃酸，但沒有食物中和胃酸，就容易損傷胃黏膜甚至十二指腸黏膜，出現反酸、嗳氣、腹脹等症，時間久了甚至會造成胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統疾病。

22類傳統早餐，營養單一易發胖

1、豆漿 油條

喝豆漿或者豆花，吃根金燦燦的油條是很多人的早餐“标配”。但這個搭配不僅營養不夠，而且面粉類食物在油炸過程中會吸很多油，熱量偏高，容易胖。

不僅是油條，像蔥油餅、手抓餅、鍋盔等其實都是“藏油大戶”，不适合常吃。

2、白粥 鹹菜

油條太油膩，清粥鹹菜夠清淡了吧~

但這樣的搭配缺少蛋白質、膳食纖維，而且腌制的鹹菜中亞硝酸鹽含量往往較高，長期攝入過多會傷肝腎，并增加骨質疏松、心血管疾病等的發生風險。

3單一型早餐

1、牛奶 雞蛋

牛奶、雞蛋都是經常推薦食用的兩大“評價營養品”，可為人體提供豐富的蛋白質、鈣質，不過這個搭配營養雖高，但更側重于補充蛋白質等，且熱量不夠。

早餐供應着全天熱量的30%，而碳水是提供能量的主要來源，若是早餐不吃主食，也容易飽腹感差、容易餓。

而且對于本身存在胃病或者胃酸過多等問題的人，隻吃牛奶和雞蛋可能會引發胃脹、嗳氣、反酸等不适。

2、蔬菜 水果

為了減肥，一些人就把水果、蔬菜當成早餐。

這樣的早餐既缺乏供給大腦能量的糖原（主食等碳水化合物），又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質，長期下去會引起多種營養素的缺乏。

4運動型早餐

所謂的運動型早餐，指的是邊走邊吃。但這很影響腸胃的消化和吸收，容易誘發消化不良、腸胃炎甚至胃下垂等疾病；而且在吃的同時，空氣中的塵埃、細菌、汽車尾氣等都會和食物一起進入到體内，既不衛生又不安全。

5回鍋型早餐

有些較為節約的家庭，常用剩飯剩菜加工重做“早餐”，看似豐富，然而它們在隔夜後，可能産生亞硝酸鹽，吃多了反而會對人體健康産生危害。

因此，隔夜的豆制品、綠葉青菜、魚、溏心蛋等最好不要用來做早餐，尤其是在夏天，其細菌污染或亞硝酸鹽含量增高。

人人都适用的營養早餐公式

高質量的早餐重在營養均衡，總體來說要遵循這個“早餐公式”：主食 蛋（奶、豆類） 各類果蔬 脂肪。

180~100g的主食

主食類主要提供能量。經過一夜的消化，早餐時身體的各個器官都非常需要能量，這個時候進食澱粉糖類顯然是最速效的。

不過，主食要記得“粗”一點，白粥可以換成雜豆粥、燕麥粥；白饅頭可以換成雜糧饅頭或面包；也可以加入玉米、番薯等。這樣既能幫助控制體重，也能延緩餐後血糖的上升。

250~70g的蛋、奶、豆類

早餐中上述三類食物最好占兩種。這些食物中都富含優質蛋白質，其氨基酸比例更接近人體蛋白，吸收利用率高，代謝廢物少，對健康更有益。

350~100g果蔬

新鮮蔬果中富含維生素、礦物質、膳食纖維，最好在早餐時就有意識地攝入些果蔬，尤其是深色的果蔬，像藍莓、樹莓、番茄、黃瓜等，都比較方便作為早餐。

410g堅果

堅果同樣富含不飽和脂肪酸，同時它還含有大量的維生素E、B族維生素等物質，能提高細胞抗氧化能力，延緩衰老，保護心血管健康。早餐時吃10克左右。

（CCTV回家吃飯）

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