冬吃蘿蔔夏吃姜夏天如何健康吃姜?很多人都知道 “冬吃蘿蔔夏吃姜”的保健民諺，但是很少人知道其中原因專家介紹，因為夏天天氣炎熱，不少人喜歡吹空調、吃冷飲，所以很容易導緻胃中虛冷，進而出現腹瀉等症狀而中醫認為生姜既可以升陽助陽，又具有溫中去寒的功效，夏季适量吃生姜能夠順應夏季陽氣的升發，溫胃散寒，符合《黃帝内經》所講的“春夏養陽”的理論，我來為大家講解一下關于冬吃蘿蔔夏吃姜夏天如何健康吃姜?跟着小編一起來看一看吧!
很多人都知道 “冬吃蘿蔔夏吃姜”的保健民諺，但是很少人知道其中原因。專家介紹，因為夏天天氣炎熱，不少人喜歡吹空調、吃冷飲，所以很容易導緻胃中虛冷，進而出現腹瀉等症狀。而中醫認為生姜既可以升陽助陽，又具有溫中去寒的功效，夏季适量吃生姜能夠順應夏季陽氣的升發，溫胃散寒，符合《黃帝内經》所講的“春夏養陽”的理論。
目前，國内尚無吃姜緻癌的臨床報道和研究，但是有生姜醇提取物對人體肺腺癌細胞增殖和凋亡的影響、耳穴壓豆聯合生姜敷臍防治肝癌介入化療後惡心嘔吐的臨床觀察、生姜用于癌症化療患者止吐的效果觀察等科研報道，這也從一個側面說明正常食用生姜不但無害，還有助于輔助治療癌症及其并發症。實際上，大家平時隻是把生姜作為佐餐的配料，這種攝入量是無害的。但是需要指出的是，由于生姜性味溫熱辛辣，對于陰虛内熱、内火偏盛之人應忌食生姜；患有目疾、癰瘡、痔瘡、肝炎、糖尿病及幹燥綜合征患者不宜食用。
毒生姜四個步驟幫辨别
爛生姜的黃樟素含量較高，會成為毒生姜，一些不良商販會經過一些處理後出售，一般人不好識别，這裡教大家四大步驟僅供參考：一聞，二嘗，三看，四放。
一聞：主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，“毒生姜”有一股很濃的硫磺味；
二嘗：專門的味道，姜味不濃或味道改變的要慎買；
三看：正常生姜外表粗糙，較幹，顔色發暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蠟一樣，非常水嫩，呈淺黃色。“毒生姜”的姜皮相對正常生姜更容易剝落，掰開後，内外顔色差别較大；
四放：一般的生姜保質期比較久，而“毒生姜”暴露在空氣中後，過幾天就會發黴變質。
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