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老婆餅沒有老婆為什麼叫老婆餅

情感 更新时间:2024-12-24 03:10:43

老婆餅名字的由來是在元末明初期間,朱元璋的妻子做出來的餅,後來便發展成了老婆餅。老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材為主要原料而制成的一種特色傳統名點。

老婆餅名字的具體來曆

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元末明初期間,元朝的統治者不斷向人民收取各種名目繁雜的賦稅,人民被壓迫被掠奪得很嚴重,朱元璋便發起了起義,朱元璋的妻子馬氏為了方便軍士攜帶幹糧,于是想出了用小麥、冬瓜等可以吃的的東西和在一起,磨成粉,做成了餅,分發給軍士,不但方便攜帶,而且還可以随時随地吃,對行軍打仗起到了極大的幫助。由于這樣亂七八糟加在一起的東西做出來的餅比較難吃,于是聰明的人們就在這種餅的基礎上更新方法,最後人們發現用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做餡做出來的餅非常好吃,甘香可口,這就是老婆餅的始祖。

老婆餅的特點

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皮薄餡厚,餡心滋潤軟滑,入口即化,味道甜而不膩。

營養價值及所屬菜系

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面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。粵菜即廣東菜,是中國八大菜系之一,粵菜取百家之長,用料廣博,選料珍奇,配料精巧,善于在模仿中創新,依食客喜好而烹制。

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