大家好，我是"呆君"。歡迎來到流言終結者模塊，流言終結者，為"怒怼"長輩提供彈藥。

左等右盼，終于等到了三天的端午小長假。早早的收拾好行囊，準備和媳婦兒來一場說走就走的旅行——享受一下傳說中"紅瓦綠樹碧海藍天"的青島風情。

臨出發的前一天晚上，突然接到了媽媽的微信《速轉！！去海邊的朋友們注意了，吃海鮮千萬不能喝果汁，嚴重者緻死！！》，看得我一臉黑人問号。如此古老的流言居然還有人相信，真是驚呆了"呆君"了。

為了我"天真無邪"的媽媽，"呆君"也要給大家分析一下，吃海鮮的時候到底能不能喝果汁。

大多數海産品含有化學元素砷，這些砷多是五價的。而橙汁中含有大量的維生素C，維生素C作為抗氧化劑，會把五價砷還原成三價砷，也就是我們常說的砒霜（三氧化二砷）了。

甚至在2008年的香港電影《雙食記》中也有服用大量維生素C後吃蝦導緻砷中毒的畫面。那麼這個說法到底是不是正确的呢？？我們需要分步确認。

首先可以确定海産品本身是有砷的存在的，但是大多數都是無毒的"有機砷"。有機砷是極難被身體轉化的，相反容易被轉化的"無機砷"含量卻很少。

但是随着工業化進程的推進，水體污染越來越嚴重。大量含有"無機砷"的污染物充斥在周邊海域中，而水産也是在這些區域大規模養殖的。"無機砷"會通過食物鍊的進食最終富集在我們食用的海産品中。所以說，說海産品中含有"無機坤"是有一定科學依據的。

橙子作為水果中的代表，确實含有大量的維生素C。其實不光是橙子，很多水果都富含維生素C，其中我們常見的荔枝，木瓜，草莓，猕猴桃，針葉櫻桃都有不低于甚至是高于橙子的維生素C含量。

維生素C作為天然的人體抗氧化劑一直被健康養生的愛好者們推崇。所以理論上作為以橙子果肉為主要原材料的果汁中是含有一定量的維生素C的。

最終我們回到這期的問題：吃海鮮的時候喝橙汁到底會不會中毒？

"呆君"現在就給出答案：當然會中毒，但是是滿足所有前敵條件的情況下。

下面我們細數一下前提條件都有什麼：

1，需要在體内合成足夠的砒霜

劃重點，所有不談計量說毒性的都是耍流氓

砒霜是最早幾種被大衆所熟知的毒物，在早期的古裝片中更是占據了絕對的霸主位置，幾乎8成中毒的大俠和反派都死于它之手（鶴頂紅在原料上看是不純的砒霜），在毒物界絕對可以C位出道（其實現代片中也就加了一個氰化物）。

就因為砒霜被如此多人認知，與它相關的流言才會被大衆關注和重視。但是你們不知道的是，砒霜中毒（死亡）也是有計量的。雖然會根據攝入人的身體狀态和重量有微小的改變，但是一般來講砒霜的中毒量為0.005-0.05g,緻死量為0.1-0.2g。極少量的砒霜可以被我們強大的人體機能所分解，對身體的影響微乎其微。

2，你吃的海産品必須被污染過

目前海産品的無機物問題已經被充分重視，水産動物(及其制品)和魚類(及其制品)中無機砷的含量被強制要求分别小于等于0.5 mg/kg和0.1 mg/kg，通過檢驗合格後才會允許上市銷售。

也就是說如果默認不去黑作坊或者自己海釣，在正規市場采購的螃蟹要吃到2斤肉（肉是重點哈，肥一點的螃蟹一斤也就二兩肉）才能攝入0.5mg的"無機砷"。并且這些"無機坤"也不可能這麼恰巧的完全被還原用來産生砒霜。

3，你喝的"橙汁"必須真是橙子汁

首先所有的橙汁飲品都不可能完全是橙子擠得汁，就算自己用榨汁機打的汁大多數也會兌水。要知道維生素C的濃度和食物的酸度是成正比的，據說号稱維生素C含量最高的針葉櫻桃，一顆就能酸倒好幾個人，常人根本無法食用。

買商家的橙汁就更别說了，橙子的含量絕對微乎其微，之前還有報道稱，某品牌的橙汁中實際一點橙子不含全是橘子粉和香精勾兌的。所以說，其實你很難喝到完全由橙子榨汁成的飲料。

4，吃的喝的量一定要夠大

首先你一定要吃足夠大量的海鮮，按照化學式量計算，3mg的"無機砷"才能生成足量的能使人中毒的（最底線）砒霜。而攝入3mg的"無機砷"，拿螃蟹舉例就要吃六斤以上的肉，也就是30斤螃蟹。

第二點是要喝足夠的橙汁，就算你喝的橙汁完全由橙子組成，每百克橙肉的維生素C含量為30-60mg。而一個正常大小的橙子大約為200g，其中果肉占150g左右。而攝入維生素C導緻砷中毒的情況，需要一次性攝入超過500mg。不談果肉轉化成橙汁的損耗你也要喝大約8個橙子榨出的橙汁。

所以說如果你能吃6斤以上的螃蟹肉同時又吃下8個橙子或喝下等量橙子榨成的汁，那麼你确實是有風險的。

5，維生素C的特性

很多人不知道，作為這次主要"犯人"之一的維生素C有一些"不人道"的特性，會使我們補充維生素C的道路上充滿艱辛。

維生素C遇熱，見光極易被分解，并且由于其還原能力極高，暴露在空氣中十分容易與氧氣産生反應，從而被空氣氧化。可笑的是絕大多數拿維生素C做宣傳廣告的橙汁飲料，其容器都是透明的塑料瓶。

剛喝完一大桶橙汁準備試驗一下的朋友，可能~大概~你還得多喝一桶喽~加油！！

所以說，所有不談計量說毒性的都是耍流氓。不要被一些所謂的"科學結論"所影響，沒事多看看流言終結者，再有人如此頂撞你是，可以有理有據的"怒怼"回去。

這期流言終結者就說到這裡了，如果發現什麼不辨真假的問題，歡迎在下方評論，我會根據大家的評論篩選出下一期的"彈藥"哦。我是"呆君"，我們下期再見。

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