随着腌臘、春節備貨的結束，豬肉消費進入淡季，如今肉價如何？近日，廣州日報·新花城記者從廣州部分肉菜市場了解到，春節後豬肉價格有所下降，豬肉零售價每斤比節前便宜了近2元。

“肉價從2月12日開始小幅下降，豬肉零售價每斤比節前便宜了近2元，降幅為10%左右！”廣州東川新街市負責人告訴記者，節前街坊們喜歡采購豬手，如今需求少了，豬手更便宜了。

吳林泉分析，由于春節前消費端有部分儲備，加上還有部分返鄉人員尚未回來，導緻近期豬肉價格有所下降。

海珠區西華市場一家豬肉檔口的老闆娘楊芳告訴記者，元宵節後豬肉價格有所下降，瘦肉18～20元/斤，五花肉14～15元 /斤，排骨30元/斤，上肉18元/斤。

卓創資訊分析師馬麗媛介紹，2022年1月至2月中旬，國内生豬價格呈現下行态勢，其中2月跌速明顯加快。據統計，截至2月15日，全國外三元生豬出欄均價12.30元/公斤，環比下降12.52%，同比下降58.84%。

随着生豬産能逐漸恢複，2021年國内生豬價格由高位跌至相對低點；10-11月份豬價雖強勢反彈，但12月在養殖集團集中沖量和需求端利好提前兌現的情況下，國内豬價開始下降。2022年1月春節對需求的提振力度不及預期，加之生豬供應充足，豬價延續下行态勢；春節過後需求疲軟，養殖端看空後市而降低體重積極出欄，豬價加速下跌。

馬麗媛預測，2022年豬價轉折點或出現在4-6月。供應方面，農業農村部及多個第三方機構數據顯示，能繁母豬存欄量高點出現在2021年6-7月份，根據生豬生長周期推算，生豬出欄量高點将出現在2022年4-5月份。考慮到2021年四季度生豬價格反彈延緩了上遊去産能步伐，2022年4-6月生豬供應皆較充足。

需求方面，随着天氣轉熱，4-6月份為豬肉消費淡季，終端需求較差。但此時生豬價格偏低，屠宰企業分割入庫意向或提升，對下遊需求有一定程度的拉動，但力度或有限。

綜合來看，産能釋放疊加需求不濟，加之曆輪豬周期低點皆出現在5月份前後，預計2022年生豬價格低點或出現在4-6月份，下半年行情或有好轉。

總量1300噸！湖北實施省級豬肉臨時收儲

2月17日記者從湖北省農業農村廳獲悉，經省政府同意，湖北省已于2月1日啟動了新一輪省級豬肉臨時收儲。此次臨時收儲計劃為1300噸，預計4月底完成。

日前，國家發展改革委宣布，全國豬糧比價已進入過度下跌二級預警區間，将指導各地開展豬肉儲備收儲工作。随着湖北省生豬産能全面恢複，豬肉市場供應保障能力不斷增強，2021年，湖北省生豬出欄量為4115.08萬頭，增速達56.40%，位居全國第一。受疫情及節後豬肉消費進入淡季等因素影響，生豬市場價格持續低迷。湖北省密切關注生豬生産和市場價格走勢，按照前期豬肉儲備調節工作部署加緊開展收儲。

目前，湖北省相關部門正組織開展省級層面凍豬肉收儲招投标相關工作。省農業農村廳督促各地加強生豬産能調控，建議屠宰企業、肉類食品加工企業等抓住有利時機，及時補充庫存；建議養殖場(戶)合理安排生産經營決策，将生豬産能保持在合理水平，确保生豬和豬肉市場供應穩定、價格平穩。

山西發布生豬價格過度下跌情形一級預警

2月18日，記者從山西省發改委價格調控處獲悉，據監測，2月14日—18日，全省平均豬糧比價為4.74：1，低于5：1，進入我省《關于完善政府豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》設定的過度下跌一級預警區間。

省發改委建議各市結合實際情況，适當增加臨時儲備，盡快開展收儲；有關屠宰企業、肉類食品加工企業等抓住有利時機，及時補庫，增加商業儲備；各養殖場（戶）科學合理安排生産經營，将生豬産能保持在合理區間。

吉林省将啟動豬肉臨時儲備收儲

據吉林省價格監測中心監測，截至2月16日，全省豬糧比價為4.90：1，進入《吉林省做好豬肉市場保供穩價工作實施方案》設定的過度下跌一級預警區間（低于5：1）。下一步，吉林省将啟動豬肉臨時儲備收儲，建議養殖場（戶）科學安排生産經營決策，将生豬産能保持在合理水平。

（大河報綜合）

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