濕熱的夏天，需要備好補氣，祛濕，清熱的湯膳。

健康君推薦3道養生湯，幫助消解榴蓮帶來的濕熱，或利水祛濕，或補益肝腎，快下滑翻看吧☟☟

榴蓮芯煲雞（祛胃寒，補中益氣）

【材料】：雞，榴蓮芯，姜，蜜棗

【做法】：榴蓮芯切塊，雞肉斬塊焯水，全部材料放入鍋，煲1小時，納涼食用。

冬瓜海帶湯（清熱利尿，健脾益胃）

【材料】：排骨，冬瓜，海帶，姜，料酒，鹽

【做法】：排骨焯水，冬瓜洗淨切塊，材料放入湯鍋煲30分鐘。

土茯苓老鴿湯（祛濕，補益肝腎）

【材料】：老鴿子，土茯苓，豬扇骨，芡實，鹽

【做法】：老鴿子和扇骨焯水，其餘材料洗淨，全部放湯鍋煲1小時，湯成調味。

除了養生湯推薦，還有本周菜譜推薦，不必因吃什麼而苦惱~

1 午餐推薦

● 蜜汁雞翅

【材料】：雞翅，蒜，姜，料酒，生抽，蜂蜜

【做法】：雞翅切刀，倒醬料腌制；小火煎至兩面金黃，再加醬汁和水，中火15分鐘後倒蜂蜜水，大火收汁。

● 香煎三文魚

【材料】：三文魚，鹽 ，黑胡椒 ， 黃油

【做法】：三文魚洗淨擦幹，抹上鹽和黑胡椒，熱鍋融化黃油再煎三文魚。

● 素炒玉米筍

【材料】：玉米筍，莴筍，杏鮑菇，大蒜，蚝油，鹽

【做法】：玉米筍、莴筍、杏鮑菇切條焯水。杏鮑菇煸至微黃，另起鍋翻炒莴筍和玉米筍，再調味，最後加杏鮑菇同炒。

2 晚餐推薦

● 黑胡椒肥牛

【材料】：肥牛，胡蘿蔔，土豆，洋蔥，黃油，老抽，鹽 ，糖，黑胡椒碎，水

【做法】：融化黃油炒洋蔥，加肥牛炒至變色後，倒土豆丁、胡蘿蔔丁和調料，拌勻後水焖15分鐘。

● 彩椒炒雙菇

【材料】：綠彩椒，黃彩椒，白玉菇，蟹味菇，蚝油，鹽，雞精，蒜

【做法】：菇類切去根部洗淨後焯水，彩椒切絲備用。爆香蒜片，下菇類和調料翻炒，大火收汁即可。

● 肉釀白菜卷

【材料】：白菜，豬肉，香菇，木耳，鹽，生抽，蚝油，澱粉，姜沫，料酒，蒜蓉，香菜

【做法】：白菜葉子和白菜幫切開，白菜葉焯水，白菜幫和香菇木耳切沫，混合肉沫。白菜葉包裹肉沫，擺盤隔水蒸20分鐘。另起鍋爆香蒜蓉，加蚝油和澱粉煮汁淋白菜卷上。

3 午餐推薦

● 口水雞

【材料】：雞腿，小米椒，青椒，蒜沫，白芝麻， 辣椒粉，金針菇

【做法】：雞腿去骨，焯水後放冰水冷卻，再切塊。金針菇去根部洗淨，煮熟鋪在雞腿肉下面，最後淋料汁，再靜置20分鐘食用。

● 魚香茄子煲

【材料】：長茄子，肉沫，小蔥，蒜，姜 ，幹辣椒，豆瓣醬，澱粉，醋，鮮味醬油，白糖

【做法】：茄子切長條，微波爐高火叮8分鐘，期間切碎蔥姜蒜，調醬汁。下鍋炒肉沫，加姜蔥蒜和幹辣椒翻勻，再放豆瓣醬炒出紅油，最後下茄子和醬汁，翻勻後大火收汁。點綴蔥花即可食用。

● 西紅柿炒雞蛋

【材料】：西紅柿，雞蛋，糖，蔥花，鹽，醬油，蒜沫

【做法】：番茄洗淨切小塊，雞蛋加鹽打散，下油鍋翻炒裝盤。倒西紅柿和蒜沫，炒出汁後加常溫水和糖，焖蓋收汁。最後下雞蛋和醬油翻勻，裝盤撒點蔥花。

4 晚餐推薦

● 蚝油焖煎豆腐

【材料】：嫩豆腐，雞蛋，蒜蔥姜，生抽，蚝油，白糖，鹽，清水，澱粉

【做法】：豆腐裹上雞蛋液，油鍋爆香姜蒜，再小火煎豆腐。見豆腐兩面金黃，加調好的醬汁，焖蓋5分鐘後撒蔥花起鍋。

● 糖醋裡脊

【材料】：裡脊肉，雞蛋，白胡椒粉，糖，白醋，澱粉，番茄醬，熟白芝麻，蔥，料酒，鹽，水澱粉

【做法】：裡脊切成細條，加雞蛋、料酒、鹽、白胡椒粉腌制，再裹上适量澱粉備用。入油鍋炸2次（複炸至表面金黃酥脆），少油炒番茄醬再調醋、鹽、糖和水澱粉，收汁後下炸好的裡脊肉翻勻至裹上番茄醬汁，撒芝麻裝盤。

● 花菜炒木耳

【材料】：花菜，木耳，鹽，生抽，水澱粉

【做法】：木耳提前泡發，花菜洗淨汆水。熱鍋翻炒花菜至變色，調生抽和水澱粉，最後加木耳翻炒，調味裝盤。

健康快手菜，伴你過兩天~

時下榴蓮飄香，食用後喝碗榴蓮湯，可以避免濕熱内蘊，吃榴蓮就「上火」的朋友更要喝哦。

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部分圖片來源：pexels、網絡

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