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那你一定會深深的愛上這裡

随着春季的到來，菠蘿開始在資陽市場上大賣，咱們大資陽街頭也能看到一些大媽大叔推着三輪車，裝着一車的菠蘿在買，有的削好了一塊一塊泡在鹽水裡，有的可以成個成個的買，但是你知道吃菠蘿要注意什麼嗎？

哪些人不能吃菠蘿?

1、過敏體質者

菠蘿内含有一種特殊的菠蘿蛋白酶，正常人攝入這種蛋白酶并無大礙，一般不會引起過敏反應。而某些過敏體質的人就很有可能對菠蘿蛋白酶敏感，會激發機體産生速發型變态反應，大多是在食用菠蘿後10分鐘至1小時内發生。

2、腦手術恢複期的病人

這類人也不适合食用，因為一旦發生過敏，将會危及生命。

其症狀為皮膚及結膜充血潮紅、瘙癢、腹部疼痛不适、惡心、嘔吐，随後會出現心慌、呼吸困難、血壓下降甚至測不到血壓、脈搏觸不到等休克症狀，腦手術恢複期的病人如發生此類過敏，将會危機生命。

3、患有濕疹和疥瘡的人

菠蘿雖然誘人，但患有濕疹和疥瘡的人不能吃菠蘿。

4、患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者

因為菠蘿是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者還會出現胃内返酸現象，多吃還會發生過敏反應。

5、患低血壓、内髒下垂的人

應盡量少吃菠蘿，以免加重病情。

6、怕冷、體弱的女性朋友

吃菠蘿最好控制在半個以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

和菠蘿相克的食物

1、菠蘿與雞蛋不能同食。雞蛋中含有大量的蛋白質;菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時食用，果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，不利于健康。

2、菠蘿與蘿蔔不能同食。菠蘿中含有豐富的維生素C，蘿蔔含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C。若兩者一同食用，不但破壞菠蘿中的維生素C，降低其營養價值，還會促使菠蘿所含的類黃酮物質轉化為二羟苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質具有很強的抑制甲狀腺功能的作用，可以誘發甲狀腺腫。

3、菠蘿與牛奶不能同食。菠蘿中含豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。

4、吃菠蘿前要用淡鹽水浸泡。

即使是正常人在食用菠蘿前，也應該用淡鹽水浸泡1小時以上再吃，因為鹽水可以破壞菠蘿蛋白酶，大大減少過敏反應的發生。

其實在吃菠蘿時先把菠蘿去皮切成片，然後放在淡鹽水裡浸泡30分鐘，再用涼開水浸洗，去鹹味後就可以食用。将菠蘿用鹽水浸泡，也可避免菠蘿病的發生。

這樣處理一下，适當的吃一些菠蘿，也就是一次吃大概一兩片的樣子，還是能起到補充蛋白質的作用。當然，也不主張一次吃的過多，因為含有五羟色胺，有收縮血管、升高血壓的作用。

如何挑選菠蘿？

挑選菠蘿要注意色、香、味三方面：

果實青綠、堅硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟，色澤已經由黃轉褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實成熟了，捏一捏果實，如果有汁液溢出就說明果實已經變質，不可以再食用了。

菠蘿的好處

——減肥

是不是覺得新鮮？菠蘿也可以減肥?千真萬确,菠蘿含有人體所需的維生素,16種天然礦物質,并能有效幫助消化吸收;減肥的秘密在于豐富的果汁,能有效的酸解脂肪。

可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導緻生産菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等症狀。

——清理腸胃

是不是常常因為吃肉的含量多少而煩惱?菠蘿可以幫你解決消化吸收的顧慮,菠蘿中的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質,增加腸胃的蠕動。

——美容

豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚幹裂，滋潤頭發的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力；做法：其果肉可以作為面膜，是最香甜的護理用品；常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的産生率。

——菠蘿可以治療發燒、咳嗽、嗓子疼

都是感冒最明顯的症狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效預防支氣管炎。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。

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