陝西漢中甯強縣麻辣雞的做法-tft每日頭條

陝西漢中甯強縣麻辣雞的做法

生活更新时间:2024-12-19 22:52:39

陝西漢中甯強縣麻辣雞的做法? 在陝西甯強，有一種獨具特色的風味涼盤，宴席少不了它、老百姓餐桌上也少不了、朋友來了要吃它、送人也常常選它它就是甯強地方風味小吃麻辣雞，今天小編就來聊一聊關于陝西漢中甯強縣麻辣雞的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

陝西漢中甯強縣麻辣雞的做法

在陝西甯強，有一種獨具特色的風味涼盤，宴席少不了它、老百姓餐桌上也少不了、朋友來了要吃它、送人也常常選它。它就是甯強地方風味小吃麻辣雞。

麻辣雞屬于川菜，特點是調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其别具一格的烹調方法和濃郁的地方風味。

在這裡我教大家一個簡單的麻辣雞做法：

食材：公雞一隻（不用太大）、花椒面、姜若幹、辣椒面若幹、料酒、鹽、油适量

做法：

1、家中有大鍋的将洗淨的公雞放入燒開的水中，沒有大鍋的可将公雞切塊放入，然後加入調料（花椒、姜、料酒、鹽）

2、雞肉煮至能用筷子插入即可撈出，将撈出的雞肉放涼，徹底放涼後切塊備用。

3、将姜磨碎取姜汁，然後同花椒面、鹽與切好的雞肉充分攪拌後放置，腌制一會。

4、将油燒開後加入辣椒面潑與腌制号的雞肉上。

這樣簡單四步，香、辣、麻的麻辣雞就做好了。可以根據自己口味加辣椒面和花椒面。

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