說到必囤的零食,相信大家一定會馬上想到薯片和薯條,不知道大家有沒有注意到,雖然都是用土豆做的,但薯片和薯條的熱量差距也蠻大的。
薯片更容易讓你胖?
下圖是一款薯片的營養成分,折算下來平均每100g的熱量大約是527kcal。
溫度越高,含油量越低,所以建議大家在炒菜的時候,采用急火快炒的方式。
如何減少食物含油量?
愛吃酥脆的零食是人的天性,我們可以用烤的方式代替油炸。比如薯片,在家可以自制薯片。
用空氣炸鍋也是個辦法,但是注意加入溫度不要太高。
天氣熱的時候,我們可以把蔬菜焯一下,用好吃的調味料拌成沙拉吃,但沙拉更容易變質,所以今天介紹一種少油的烹炒蔬菜方法。
鍋裡放1小碗水,大約200ml左右,加1勺香油,再放入蔬菜大約300g左右(油菜、青菜、菠菜、娃娃菜等等葉菜都可以),因為蔬菜裡本身就有很多水分,所以一開始不用加很多水,用這種方法做的蔬菜,綠葉蔬菜吸收少量油以後,會變得更容易咀嚼,而且能保留更多的維生素C。
以後别讓土豆背鍋了,少油少鹽才是王道~
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