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民間故事吃羊肉

民俗更新时间:2024-07-06 20:24:16

民間故事吃羊肉（民間故事涮羊肉的來曆）1

涮羊肉

中國版圖最大的朝代，要數元朝了。

成吉思汗的鐵蹄橫掃了歐洲，要不是他因病故去，世界的格局還不好說呢！

元世祖忽必烈，跟他的祖父成吉思汗一樣，是個大英雄。

想當年，元世祖統帥大軍南下時，經過無數次激烈的戰鬥。大軍人困馬乏，饑腸辘辘。

蒙古族，号稱馬背上的民族。他們主要以牛羊肉為食，善于騎射。

這天，忽必烈突然想起了家鄉的清炖牛肉，越發的饑餓難忍，于是吩咐部下殺羊燒火。

正當夥夫宰羊割肉時，探馬突然氣喘籲籲地來報，敵軍大隊人馬已經追趕上來，離這裡僅十裡之遙。

羔羊

廚師知道大帥是個火爆脾氣。忙亂下急中生智，拿起刀，飛快地切了十多片羊肉，放在沸水裡攪拌了幾下。待肉色一變，馬上撈入碗中，撒上細鹽、蔥花、和姜末，雙手捧給大帥。

忽必烈抓起肉片送入口中，接連吃了幾大碗，感覺腹中已飽，摔碗上馬，率領軍隊痛擊敵人去了。

這一仗把敵人打得是落花流水，忽必烈大敗敵軍，旗開得勝！

在慶功宴上，他特别點了戰前吃的那道羊肉片。這回，廚師精選了上好的綿羊腿部的“大三叉”和“上腦”嫩肉。切成均勻的薄片，再配上麻醬、腐乳、辣椒、韭菜花等多種佐料，涮後鮮嫩可口。将軍們吃後直叫好，忽必烈更是笑逐顔開。

廚師忙上前說道：“此菜尚無名稱，請大帥賜名！”

忽必烈一邊涮着羊肉片，一邊笑着答道：“我看就叫涮羊肉吧！衆将軍以為如何？”

将領們齊呼：“大帥英明！”從此，涮羊肉成了宮廷佳肴。

後來涮羊肉逐漸走向民間，現在已經成為老少皆宜的一道美味佳肴！

民間故事吃羊肉（民間故事涮羊肉的來曆）2

羊肉卷

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