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「gàng上開花串串火鍋」，我一周來了7天

✔ 隻有“廣州辣”“四川辣”“湖南辣”

✔100 款串串，隻用新鮮食材！

✔老闆打包票，服務堪比海底撈！

✔吃到扶牆出，沖了！

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明明是來吃串串，我卻連喝三碗湯

現熬4h 的大骨湯

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老闆對于湯底有自己的堅持，不用任何粉末沖兌！棒骨和雞架每天現熬4小時，吃串串前一定要先喝完湯~保證喝完不口渴呢！

20 底料，手工炒制鍋底

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吃串串當然是「麻辣鍋底」啦！上等幹辣椒與20 種底料手工炒制，可以根據客人的喜好調出最合适的辣度，“廣州辣”、“四川辣”、“湖南辣”，你一說，老闆就明白了！

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選用一次性清油，香中帶辣，但辣而不燥，完全不用擔心吃完胃會燒得慌呢！

有蘸料，串串才有靈魂

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老闆獨家蘸料大公開：小米椒、芫荽、芝麻、蒜泥、花生、香油，以後看到一排排的調料不會選擇恐懼症啦~

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還有超級解辣的沙茶芝麻醬：芝麻和沙茶2:1。醇厚的醬料可以快速中和辛辣，同時讓食材更加鮮美。

100 款新鮮串串

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店内擺放的超大冰櫃，整齊碼着100 款新鮮菜品。即使是選擇困難症也不用怕，這裡每一款都值得你pick！

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保證串串不過夜！食材當日到店，現腌現串，堅決不用市面上已腌制好的半成品，不少顧客就奔着他們家新鮮來！

牛肉串串天團來襲

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當天現宰的新鮮牛肉，現腌現串，每一片的厚度都很感人。拿串時别猶豫，一個不留神可能就被搶空了！

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「香辣牛肉」是牛肉界的第一名！獨家秘制的醬料腌制，放入辣鍋内15s就可以吃辣~軟嫩的牛肉汁水豐盈，帶着麻辣鮮香，蘸上幹碟，辣得又爽又過瘾！

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超帶勁的「泡椒牛肉」！肉質緊實的牛肉裹着小炮彈之稱的泡椒，吃之前蘸一下油碟哦，可以降低些溫度~整串進嘴，一股勁爆麻辣直沖天靈蓋！

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一看見「香菜牛肉」，本來我是拒絕的，但它真的有讓人一口愛上的魔力！獨特的香氣和牛肉的鮮嫩，大寫的完美！

小郡肝

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吃串串必點！集脆嫩鮮香于一身的「小郡肝」，完全沒有内髒的腥味，下鍋煮3分鐘就能吃啦！熟透的小郡肝帶着辣油，粒粒爽脆彈牙。

掌中寶

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超大size的軟骨，帶着一圈滑嫩的雞腿肉，這個掌中寶也太“良心”了吧！在幹碟裡滾一圈，一口塞進嘴裡，外嫩内脆，過瘾！

雞胸肉

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都說雞胸肉又柴又難吃？！嘗嘗這裡軟嫩又多汁的雞胸肉，讓你大寫地服氣了！健身青年也有完美的借口可以吃串串了呢~

不做選擇，這些我都要

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不做任何選擇！在這裡，敞開肚子吃就對了！100 菜品，不同食材不同口感，滿足你所有胃口！

串串吃法升級，切換火鍋模式

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撸完串，店内還有盤菜可以涮起火鍋~水裡遊的、地上走的，統統都有！

9秒毛肚

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毛肚遵循七上八下的原則，涮的時間不超過9秒！爽脆的毛肚吸滿了湯汁，牛油和花椒的濃郁香氣被緊緊裹住。

鮮牛肉

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每一塊都切得超級厚實，沒有一絲多餘的脂肪，蘸上油碟，入口嫩滑多汁有嚼勁。老闆，再來十份！

黃喉

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這裡的黃喉每一片都是加厚加長版！外表色澤透亮，入口脆嫩有嚼勁，咀嚼時“嘎吱嘎吱”的聲音超帶感，是衆多吃貨們的心頭好了！

藏匿萬科裡的串串，服務堪比海底撈

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藏匿萬科裡的「杠上開花串串火鍋」，來這裡的99%都是熟客！靠着食材新鮮和貼心服務，積累了一大波粉絲，有人上瘾到每天都來吃！

海珠區大衆服務榜、口味榜排行前三！老闆娘親力親為服務，在這裡，什麼條件都被滿足！甚至鍋底太辣，老闆都說不加湯，直接換！

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不走網紅店風格，簡單樸素的環境，希望客人用餐時有家一般溫馨的感覺。

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廣州漸漸變涼，約上三五好友，一起撸串到淩晨！

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杠上開花串串火鍋

【店鋪地址】

江燕路59号

【營業時間】

周一至周日 11:30~15:00 17:00~次日2:00

【交通指引】

地鐵2号線江泰路站C出入口步行300米

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編輯 | 鹹魚崽崽

攝影 | 小朱同學

*以上文章内容歸貪吃廣州所有，不可盜用*

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