有人點餐看菜單,我是喜歡看廚房。尤其喜歡明廚明檔,看着熱氣蒸騰的煙火就覺得美好,味道一定錯不了。
福黎記是一家主打籠籠肉夾馍的小吃店,各種夾馍胡辣湯,米線,涼皮一日三餐都能在店裡解決,可以從早吃到黑。籠籠肉夾馍又叫荷葉餅夾馍,是陝西的特色小吃,肥而不膩,香辣軟糯。
在西安,馍能夾一切。這個馍可以是燒餅,也可以是饅頭,荷葉餅。能夾肉能夾菜,甚至連涼皮都能夾。不是有句話這樣形容嗎,給老陝一個馍能夾世界。
餅要熱燙喧軟,粉蒸肉要軟糯清香,米粉油潤。剛出鍋的籠籠肉夾馍簡直香死人,拿着燙手也迅速消滅光了一個。口味有熱血香辣的(麻辣),雙蛋的,還有蛋菜的。一份籠籠肉夾馍配個鹵蛋,11塊的夾馍也太豪了,美極了。
要問籠籠肉和啥最配,百分之九十九的西安女娃都會說麻辣米線!米線爽滑筋道,小料豐富,午餐肉,豆腐皮,花生米吃着香辣過瘾。
還有好吃的擀面皮,涼調面筋,酸辣爽口,吃一份打包兩份。小米椒,西藍花,豆芽面筋,吃着香辣爽滑,不愧是店裡點擊率超高的單品。
别看這碗米線沒有紅油,麻到你嘴皮子發抖。一碗椒麻米線,一個熱血香辣的籠籠肉夾馍,絕對過瘾,鮮香麻辣一個不少。
可以外帶冰粉不多見。抹茶蜜豆和荔枝凍檸兩種口味的冰粉各有特色,冰涼爽滑适合夏季。福黎記籠籠肉夾馍西安已經連開兩家店了,一家在高新路,還有一家在丈八北路龍城銘園。籠籠肉和米線愛好者可以試試,味道是真不錯。
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