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面窩正宗做法和配方

生活更新时间:2025-09-05 23:59:30

面窩正宗做法和配方?，今天小編就來說說關于面窩正宗做法和配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!

面窩正宗做法和配方

為了做這些美食，我特意網購了一堆工具面窩勺買了黑鐵的，開勺是個重要的工作，放在爐子上中小火，兩面各烤15分鐘半個小時後，将熱勺放入冷油中浸泡24小時以上為了不沾鍋，油溫控制很重要，把筷子放進去，有小泡泡産生就是七成熱了我先用勺子炸了苕面窩，教程可以看上一個菜譜，這樣勺子吸夠了油以後就更不容易粘了準備面窩材料，我昨天做的時候沒有放面粉，個人覺得更好吃，所以準備粘米粉和黃豆粉就行了姜和蔥切碎倒入，粘米粉120g，黃豆粉50g，鹽4g，胡椒粉2g，攪拌均勻加水調成面糊，我的配比感覺濃了一點，可以再加一點水勺子燒熱，裡面留一點油，倒入面糊，中間凸起的地方不要面糊，這是我做的第一個，經驗還不夠，撒上黑芝麻，放進油鍋中，1分鐘左右就可以脫模了翻面再炸另一面至金黃這個分量一共做了5個，味道還行，但比武漢街邊的還是差了點，下次再試試正宗的配方！,

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