紅豆是咱們平常生活中比較常見的豆類，紅豆一般是用來做豆沙的，很多朋友比較喜歡吃用紅豆做成的豆沙包。今天就來跟大家分享一道紅豆非常不一樣的做法，隻要你學會了這個做法之後，家裡的紅豆絕對不夠吃，這個做法就是紅豆糯米團，吃起來軟糯香甜，營養美味，絕對是最好吃的紅豆做法之一。那麼接下來就一塊去看一下紅豆糯米團的制作教程吧。

【紅豆糯米團】

【制作食材】紅豆，黑米，糯米，紅糖，糯米粉

【制作步驟】

1、下面要大家一起制作的美食是紅豆糯米團，吃起來軟糯香甜，營養美味，咱們一起來準備一下紅豆糯米團的制作食材吧，準備一碗紅豆，一碗黑米，一碗糯米。用咱們平時吃米飯的碗來準備紅豆，黑米，糯米就可以了。再準備20克紅糖，100克糯米面。做紅豆糯米團不需要用到很多制作食材，就上面提到的這幾種，将它們全部準備完成之後咱們就可以開始紅豆糯米團的制作了。

2、因為紅豆不容易煮熟，蒸熟，所以咱們需要先将紅豆提前用清水浸泡4個小時或者是一個晚上。在浸泡紅豆的時候要先将紅豆清洗一遍，清洗完成之後再加入适量的清水将其浸泡上。紅豆浸泡好了之後，表皮是非常容易脫落的，而且體積也明顯增大了很多。紅豆浸泡完成之後撈出來瀝幹淨水分，然後放到盤中待用。

3、黑米放到碗中，倒入清水清洗一遍，洗好之後咱們把水倒掉就可以了。将黑米和紅豆全部倒入到電飯煲中，加入适量的清水，按電飯煲上的八寶粥鍵，将黑米和紅豆煮上25分鐘。黑米和紅豆煮上了之後接下來咱們再來處理一下糯米。

4、準備好的糯米放到一個小碗中，接着加入适量的清水将它浸泡半個小時，這樣糯米也就比較容易蒸熟了。25分鐘之後将紅豆黑米取出來，這個時候它們已經蒸到非常軟爛了，把它們放到一個碗中，然後加入20克紅糖，100克糯米面，用手抓成團狀。

5、紅豆和黑米還是比較粘手的，所以在抓捏的時候盡量帶上一次性手套，抓捏好了之後先放到一旁待用。等到咱們處理完紅豆黑米泥的時候，糯米也已經泡好了，将其控水撈出放入到盤中。

6、用手抓一把紅豆糯米團在手中團成圓球，然後放到糯米中裹上一層，接着再放到另一個平盤中。全部裹好以後放到蒸鍋中大火蒸30分鐘，時間到了之後關火取出就可以吃了。一道特别美味的紅豆糯米團就這樣做好了，軟糯香甜，營養美味，喜歡就趕緊試試吧。

【小貼士】

1、紅豆一定要提前浸泡4個小時或者是一個晚上。

2、糯米不需要浸泡很長時間，半個小時左右即可。

3、在蒸紅豆糯米團的時候，要先将鍋内的水燒開，然後再用大火蒸30分鐘。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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