蘿蔔泡菜的家常做法?準備主料:白蘿蔔2個、莴筍1根、紅蘿蔔1個、西芹數根、泡椒150G,今天小編就來聊一聊關于蘿蔔泡菜的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備主料:白蘿蔔2個、莴筍1根、紅蘿蔔1個、西芹數根、泡椒150G。
輔料:白醋适量、鹽适量、糖1勺、涼開水适量。
做法:
(1)紅白蘿蔔、莴筍切成長條,西芹切成段,炒鍋中水燒開後關火放入白蘿蔔焯一下,大概三分鐘的樣子然後撈出,用同樣的方法把紅蘿蔔莴筍西芹都焯一下,撈出後過涼水,一定要在涼水裡透,水熱了再換涼水,涼透後瀝水。
(2)瀝幹水後放入容器中,最好是壇子,口徑小的比較好。然後加入涼開水,水位以在菜平面上下為準,調入鹽、糖、白醋。
(3)加入泡椒拌一下,密封好放兩三天就可以吃了。
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