清明果的制作方法大全-tft每日頭條

清明果的制作方法大全

圖文更新时间:2025-02-23 03:46:22

春滋味 / 清明果

清明果的制作方法大全（來自春天的儀式感）1

小時候，也曾像盼望春節一樣盼望過清明。在老家，有一樣傳統，是清明時家家戶戶都會做的——青團。确切地說，我們稱它為清明果。那時候覺得，隻有吃過了清明果，春天才真的來了。畢竟，清明果裡，是整個春天的味道啊。

清明果的制作方法大全（來自春天的儀式感）2

正所謂江南的細雨春風，才滋潤了四月裡嫩綠的艾草。而且用艾草做出來的清明果有一種獨特的清香，一種淡淡的青草香氣，尤其是蒸熟之後顔色如綠瑪瑙一般，吃一口像漫步在春天田野中。

小編同大家分享一下清明果的制作方法

清明果的制作方法大全（來自春天的儀式感）3

現在很多人會使用綠色的蔬菜代替艾草汁，菠菜就是很常見的一種。

清明果 / 食材

清明果的制作方法大全（來自春天的儀式感）4

清明果 / 步驟

準備一台榨汁機或者料理機

将菠菜洗淨、然後切段處理

清明果的制作方法大全（來自春天的儀式感）5

将切段的菠菜放入料理杯

倒進适量水，把菠菜絞成汁

菠菜汁越細膩，待會做出的面團更好

清明果的制作方法大全（來自春天的儀式感）6

菠菜絞成汁後加入白糖

再絞一次，使之均勻

清明果的制作方法大全（來自春天的儀式感）7

使用網篩過濾出菠菜汁

過濾出來的菠菜汁煮沸，放一邊備用

清明果的制作方法大全（來自春天的儀式感）8

清明果的制作方法大全（來自春天的儀式感）9

大盆裡放入糯米粉和澄粉，使之充分混合

清明果的制作方法大全（來自春天的儀式感）10

混合好糯米粉、澄粉後，

在面粉中間挖個洞

分次倒入溫溫的菠菜汁

隻要面團能成型就不用續汁

同時加入豬油

清明果的制作方法大全（來自春天的儀式感）11

清明果的制作方法大全（來自春天的儀式感）12

揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘

清明果的制作方法大全（來自春天的儀式感）13

取出豆沙餡，分成10g一份

在案闆上撒上面粉，将面團搓長條

每顆面團切分成20g一份

清明果的制作方法大全（來自春天的儀式感）14

依次将小面團揉圓

揉好的面團蓋上保鮮膜/濕布，防風幹

清明果的制作方法大全（來自春天的儀式感）15

取出一個揉圓的面團，

摁扁，放入豆沙餡

包的時候不要着急，

在虎口部分慢慢地用手推上去

清明果的制作方法大全（來自春天的儀式感）16

揉圓後放到蒸鍋裡，蒸鍋放上油紙防粘

清明果的制作方法大全（來自春天的儀式感）17

蒸煮10分鐘後取出

清明果的制作方法大全（來自春天的儀式感）18

開吃~

清明果的制作方法大全（來自春天的儀式感）19

小貼士

清明果出鍋，放在烤盤或者烤架上，稍微涼一點點，用保鮮膜把清明果一個個包好。隻需要涼一點就可以包了，手能拿住就可以，不能放太涼，皮會幹掉。蒸熟以後綠綠的松軟的皮兒，豆沙餡心甜而不膩，香糯可口。

清明果的制作方法大全（來自春天的儀式感）20

清明果的制作方法大全（來自春天的儀式感）21

清明果是屬于春天的美食，

香甜軟糯如同春日暖融融的清晨。

快點開始動手做一個早春的美食吧~

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