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椰子炖雞的教程

生活更新时间:2024-11-28 07:24:50

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炎炎夏日，何以消暑，唯有喝湯！

廣東人一日三餐，肯定少不了的就是一道靓湯了，現在天氣慢慢的熱起來了，湯的種類也變得越來越多，比如有祛濕湯、滋補湯等等。

椰子炖雞的教程（這道椰子炖雞要常給家人做）1

今天就給大家分享一個夏日美食--椰子炖雞，這是一道非常滋補的靓湯，現在正是椰子上市的季節，非常适合做這一道椰子炖雞呀。

椰子炖雞的教程（這道椰子炖雞要常給家人做）2

這一道椰子炖雞的做法也是非常的簡單，味道又很棒，很适合全家老小呀，喜歡的可以先收藏起來哦。

【椰子炖雞】

材料：老椰子、半隻雞

調料：生姜、料酒、鹽、紅棗、枸杞

【做法】

1.買回來的老椰子，把椰子水倒出來備用，把椰子砸成一塊塊的，然後放進鍋裡蒸20分鐘左右，這樣做主要是為了能更好的取出椰子肉，蒸過的椰子肉，用刀輕輕一挖就出來了。

椰子炖雞的教程（這道椰子炖雞要常給家人做）3

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2.蒸好的椰子拿出來，把椰子肉挖出來，然後把肉上的黑色部分削掉，最後把椰子肉切成小條備用。

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3.把準備好的雞肉冷水下鍋，放入幾片生姜跟料酒去腥，燒開之後，把雞肉撈出來清洗幹淨備用。

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4.準備好一個砂鍋，把雞肉、椰子肉、紅棗、枸杞依次放進砂鍋裡，然後把倒出來的椰子水也倒進去，最後加進适量的清水，水最好一次加夠，中途不加水了。加好水後開大火先燒開。

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5.水燒開之後，炖一個小時以上，如果有時間的話，建議炖90分鐘，時間久一點味道更好哦，時間到了之後放進鹽調味就可以吃了。

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6.做好的椰子炖雞就可以裝碗開吃了，味道清甜好喝，夏天給家人做這一碗湯剛好可以滋補身體，非常不錯呀。

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