印度的老山檀香木，有紅肉、黃肉二種，味道甘甜、清香久遠，大部分是印度國營，品質較穩定，但于1980年，印度政府明令禁止檀香原木出口，隻許每塊小于50公克的檀香木及碎片才能出口。真品香味濃郁持久，帶點淡淡的甜味。印尼普通檀香木，稱為印度檀香木。主要産于帝汶島及爪哇島，台灣稱之為雪梨檀香木。品種源于印度，但因氣候、土質不同，味道略遜印度老山檀香木。另一産地在澳洲西半部，以西部産地品質較佳，北部生産的檀香木外層白肉多、油脂少，價格亦較便宜。台灣稱之為新山檀香木，鹹甘帶辛。另外一種産區在南太平洋的東加王國、索羅門群島、斐濟、巴布亞紐幾内亞，因産量少且品質不穩定，并非主流檀香木。
老山檀，沒有國家标準，也無法由權威部門鑒定，因此市場上魚目混珠的不少。雖然沒有國标，但在業内，老山檀的判斷有公認的标準的。嚴格的說：産自印度南部的邁索爾、班加羅爾這兩大地區的檀香木，樹齡60年以上，采伐後放置大概30年左右的時間，這樣的才算老山檀。但能達到這樣要求的老山檀市面上已經很少了。目前市場上也有人把産于印度的檀香寬泛的稱為老山檀，這個概念雖不夠準确，但比起那些用其他産區檀香甚至根本不是檀香木的材料冒充老山的，要略好。
老山檀必是産自印度，這個是毫無疑問的。但業界又以産于印度邁索爾地區的老山檀更為優等，稱之為邁索爾老山檀。邁索爾邦在上世紀70年代改名為卡那塔克邦。卡納塔克邦全邦分為27個縣。班加羅爾 (Bangalore)、邁索爾 (Mysore)都是其中之一。廣義的邁索爾，指“卡納塔克邦”，這個範圍包含了班加羅爾。狹義的邁索爾，僅指現在的邁索爾縣，這個範圍不包含班加羅爾。如下圖：
在網購盛行的當下，在假貨泛濫的市場，想通過幾張圖片就入手老山檀，非得練就一雙慧眼不可。小編認為，依靠圖片鑒别老山檀，把握最多有六、七成，這個比看圖鑒别紫檀、黃花梨難度要大，因為類似老山檀的其他檀香種類不少，還有一些不是檀香的木材長得也像老山檀，稍不注意，就容易走眼吃藥。一些塗抹了老山檀精油的假貨，恐怕好多朋友戴在手上幾年都沒有發現呢。最後叮囑一句：最終鑒别老山檀，還得靠自己的鼻子!
但話又說回來，既然可以達到六七分把握，我們還是可以練練自己的眼睛，這總比睜眼瞎強吧。用來鑒别的圖片必須達到以下幾個要求：自然光下拍攝，基本無色差，最好清晰度高，并且有微距拍攝。要練就看圖鑒别的功夫，就需要多看真貨的圖片，在腦海中留下正品的标準樣子，到時自然會有感覺。
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